红薯可以说是大家经常会吃的一种食物,它也被称为世界比较健康的一种蔬菜,那么经常吃红薯的人,知道红薯的功效有哪些吗?关于红薯的做法有很多,不管是当做主食吃,还是做成菜式,都非常美味,一些人不适合吃红薯,红薯的禁忌有什么?
红薯的功效
1.有助于减肥
想要减肥的人,可以吃红薯,主要是吃了红薯之后,大家不会产生饥饿感,这样就会在无形之中减少大家吃零食的次数。要知道在红薯里面含有丰富的膳食纤维,这种物质到了身体中,能够促进人体排出糖,脂肪,能够起到很好的减肥效果。
2.美容养颜
红薯有非常好的美容效果,它里面含有绿原酸,这种物质能够阻止黑色素的产生,防止色斑的出现,有非常好的淡斑效果;红薯里面也有丰富的粘液蛋白,这种物质能够保持血管壁的弹性。并且在红薯中也有雌激素,这个物质可以帮助人体保持皮肤细腻有光泽。
3.防止便秘
经常有便秘的人可以常吃红薯,在红薯里面含有丰富的膳食纤维,这个物质到了身体中,能够刺激肠道加快蠕动,这样就可以让身体快速的排便,尤其是在孕晚期容易便秘的孕妈妈,生活中应该要试试吃红薯来缓解便秘。
4.延缓衰老
据一项研究结果表明,红薯中含有一种特殊的成分——脱氢表雄酮,这是一种可以延缓衰老的激素。
5.抗癌
红薯中其实还富含胡萝卜素,它可以抑制上皮细胞的分化,阻止致癌物与细胞中的蛋白质相结合,提高人体免疫力,女人常吃红薯,可以防止乳腺癌的发生。
红薯的做法
红薯干
准备食材如下:红薯N个
具体做法如下:我们这里出名的就是红心番薯干,甜度高,糯,所以在选择番薯的时候好选择红心的这种。红薯洗净以后去皮,放入蒸锅里,(如果红薯块头太大的话,可以稍微切一下,分成几块),蒸30分钟,关火后,别着急开盖,在锅里焖15分钟,红薯稍微晾凉之后,切成约0.5cm厚的红薯片,将切好的红薯片,一片一片地摆放在晾晒网架上,将红薯片放在阳光充足并通风的地方晾晒,经过1天的晾晒,红薯的表面已经很干爽了。(红薯干晒到外皮韧,里面软的时候是好吃),经过3天的晾晒,红薯干基本上就没有什么水分了,放在密封罐里,放冰箱冷藏保存!
烤红薯