土豆是比较常见的一种家常菜，不管是在南方还是在北方，都能够看到土豆的身影，那么经常吃土豆的人，知道它的功效有哪些吗?土豆的做法非常多，它可以当做主食吃，还可以做成菜式，一些人不适合吃土豆，它的禁忌有什么?
1、土豆对人体的消化系统非常好。在土豆里面含有大量膳食纤维，这种物质能够改善肠胃。要知道现在的社会压力大，许多人的身体是很差的，这个时候适当的吃土豆，能够将身体中有毒的物质排出体外，还可以很好的预防便秘出现。
2、很多人应该不知道土豆能够保护我们的心脑血管。主要是在土豆里面含有钾元素，这种物质能够预防高血压。对于一些老年人来说，应该要多吃一些土豆，这样能够很好的预防高血压。常吃土豆能够降低患病的风险，土豆里面的物质还可以降低血液中的胆固醇。
3、土豆帮助抗衰老。土豆是一种很有营养的食物，它里面含有维生素以及大量的优质纤维素，这些营养物质能够满足人体对能量的需求。现在人们的工作比较紧张，如果大家能够经常吃土豆，那么人体会更有精力来面对工作。
4、土豆可以减肥。土豆是所有充饥食物中脂肪含量低的。现代人压力大，时间紧，熬夜加班是经常的事情。所以整个人是很容易发胖的，所以可以选择吃一些土豆，既可以吃饱肚子又可以减肥。
土豆的做法
土豆饼
主料：土豆300克
配料：面粉200克、水300克、盐3克。
做法
1、土豆去皮，直接擦成丝到水里，这样可防止土豆变色，活面糊时也不需要再加清水了。
2、加1茶匙孜然、1茶匙咖喱粉、3克盐到土豆丝里入味。
3、再加入面粉，拌成均匀的糊状，加些香葱拌匀。
4、热锅加一小勺油，摊入适量的面糊晃匀，中火加热3分钟。
5、翻转一面，继续加热3分钟。土豆饼金黄熟透就可以了。
孜然椒盐小土豆
主料：土豆(小)200克、
调料：油、小葱、孜然粉、椒盐、白糖少许
