西兰花不管是在中餐，还是正在西餐中，都是常见蔬菜。它的做法有很多，可以炒着吃，也经常被人们当做配菜和装饰品修饰菜式。那么对于西兰花大家了解多吗?它的功效是什么呢?一些人不适合吃西兰花，关于西兰花的禁忌有哪些?
抗衰老
在平时常吃西兰花能够抗衰老，主要是因为它当中含有丰富的维生素A、维生素C和胡萝卜素，这些营养物质可以有效的增强皮肤抗损伤的能力，还可以让我们的皮肤保持弹性。所以要知道西兰花不但有保健功效，还有很强的促进皮肤年轻化的作用。
降血压血脂
西兰花里面含有一定量的类黄酮物质，这种物质对于调节高血压、心脏病有比较好的效果，还可以起到一定的预防作用。要知道西兰花是高纤维蔬菜，常吃能够很好的降低肠胃对葡萄糖的吸收，所以吃西兰花可以降低血糖，有效控制糖尿病的病情。
增强免疫力
很多人应该不知道，西兰花能够增强机体免疫，在西兰花里面含有的维生素C量极高，这种物质有利于人体的生长发育，还有一点比较重要，就是经常吃西兰花可以提高人体免疫功能，有效的促进肝脏解毒，增强人的体质。
清热解渴
在暑热之际，口干渴、小便呈金黄色，大便硬实或不畅通时，用花椰菜30克煎汤，频频饮服，有清热解渴，利尿通便之功效。
减肥蔬菜
菜花的含水量高达90%以上，而热量较低，每杯(240毫升)仅23～32千卡，因此，对于希望减肥的人来说，它既可以填饱肚子，而又不会使人发胖。
促进肠胃蠕动
西兰花中还富含丰富的胡萝卜素可以促进身体胃肠的健康和消化。还可以降低血压、血脂、胆固醇含量对人体具有很大的好处。西兰花中还富含丰富的膳食纤维、碳水化合物等营养元素，还有西兰花中独特的叶酸、氨基酸等珍贵的营养物质。
西兰花炒肉
原料：西兰花200g，肉片100g，胡萝卜50g，黑木耳20g，油适量，盐适量，鸡精适量
做法
1、黑木耳在温水中浸泡。
2、肉洗干净后切片，然后加入适量的生粉、盐腌一下。
