莲藕是大家经常会吃的一种食物，也有很多人说它适合所有年龄段的人食用，也是素食主义者首先的一种食物，那么大家对于莲藕的功效有了解吗?莲藕的做法有很多，它不管是炒着吃，还是凉拌吃都非常美味，一些人不适合吃莲藕，它的禁忌有什么?
莲藕的功效
1、健脾止泻：常吃莲藕能够起到止泻的效果，它具有一种独特的清香，并且也含有具有收敛性质的鞣酸物质，这种物质到了身体中，能够增进食欲和促进消化，这样就能够起到很好的止泻效果，一旦出现了食欲不振的情况，也可以通过吃莲藕改善。
2、清热凉血：大家应该都知道莲藕生长于水中，所以说它是一种性质寒凉的食物，常吃莲藕能够起到比较好的清热凉血功效，如果大家因为热病而引起口渴或泻血的情况，那么可以适当的吃莲藕，它能够帮助人们清除体热从而治疗热病。
3、补血生血：莲藕是一种很有营养的食物，它当中含有丰富的蛋白质、淀粉和维生素，并且也含有人体需要的铁质、铜质和钾质等矿物质。对于缺铁性贫血的人来说，常吃莲藕能够为身体补充铁元素，还可以促进红细胞生成，能够起到很好的补血效果。
4、散瘀止血：莲藕性寒，且含有维生素k和鞣酸等止血成分，不仅能散除淤血，还能有效止血。因热病而引起鼻血或咳血等症者应该多吃莲藕，对疾病的治疗和康复大有裨益。
5、滋补美容：莲藕富含蛋白质、维生素、铁、铜和钾等营养物质，且性质寒凉。爱上火的女性朋友们平时可以常吃莲藕，不仅能为人体补充铁质具有优良的滋补功效，还能有效抑制上火引起的痘痘具有美容功效。
6、排毒瘦身：莲藕富含膳食纤维和黏液蛋白，不仅能促进肠蠕动从而帮助体内毒素通过粪便排出，还能抑制人体吸收胆固醇或甘油三酯等脂类物质。女性朋友们常吃莲藕，有排毒瘦身的功效。
莲藕的做法
莲藕丸子
准备食材如下：莲藕500克，香菇300克，粘米粉150克，盐3克，五香粉1克，油适量
具体做法如下：准备食材：莲藕、香菇、粘米粉等食材，莲藕洗净去皮、香菇去蒂，洗净，放入料理机打碎，打碎的莲藕、香菇、加入粘米粉、盐、油、五香粉，拌均，揉搓成光滑的丸子，把做的丸子，放入空气炸锅的炸篮上，把炸篮放入空气炸锅上，盖上盖子，时间设置22分钟，就可以等待出锅哦!
糯米莲藕
准备食材如下：藕2节,糯米适量,白糖适量,蜂蜜适量
具体做法如下：糯米预先泡数小时，(个人感觉，三小时足矣。)根据个人口味拌入白糖,莲藕洗净，对切，灌入糯米。(注意要塞满噢，可以借助筷子，使劲，这样做出来的才够丰满),上锅蒸熟(四十分钟)，晾凉，切片，浇上蜜汁即可!
