芹菜是大家在餐桌上经常会看到的一种蔬菜，它的香气比较特别，所以喜欢芹菜的人也很多，那么芹菜除了好吃，有哪些比较好的功效呢?芹菜的做法非常多，它可以炒着吃，人们也喜欢将它包饺子，一些食物不能和芹菜同吃，它的禁忌是什么?
1.降血压
对于有高血压的朋友来说，在平时可以适当的吃芹菜，它有比较好的降压效果，主要是因为芹菜里面含有丰富的芹菜素，这种物质到了我们的身体中，有短时间的降压作用，并且有一些研究显示，芹菜的降压作用还可能和颈动脉体化学感受器的反射作用有关。
2.可助眠
睡眠不好的人可以吃芹菜改善，要知道芹菜能够帮助人们很好的提高睡眠的质量。芹菜里面含有的一些生物碱成分，能够起到很好的镇静和安定的作用，所以说，大家如果能够坚持吃芹菜，那么对于缓解失眠还有很好的效果。
3.可减肥
想要减肥的朋友，一定不能错过芹菜这种食物，芹菜里面含有丰富的膳食纤维，这种物质到了人体中，可以促进肠道蠕动，并且芹菜里面也含有可以促进脂肪分解的化学物质，常吃芹菜能够减少脂肪和胆固醇的吸收，这样就能够达到减肥的效果。
4.防龋齿
芹菜其实还是一种预防龋齿的不错蔬菜，这和它所含有的粗纤维有关，粗纤维能够帮助扫掉牙齿上的食物残渣，平衡口腔内的酸值，进而达到防龋齿的效果。
5.能补血
芹菜还具有补血的作用，其中含有的铁元素是补血功效的主要成分，因而适合贫血的人群食用。
芹菜的做法
芹菜海胆丸汤面
主料：海胆丸子3个，虾子面 1个，芹菜 50克，小葱 5克，姜丝 3克，高汤1.5碗，麻油5克
辅料:盐2克， 鱼露5克，酱油10克
1，煮沸一锅水，下点盐与油，把虾子面焯至8成熟，捞起待用
