冬瓜是大家经常会看到的蔬菜，它本身的营养物质也丰富，人们都非常喜欢，那么大家知道冬瓜会给身体带来哪些功效吗?关于冬瓜的做法有很多，它不管是炒着吃，还是煲汤喝都非常美味。不过有一些食物不能和冬瓜同吃，大家知道冬瓜的禁忌吗?
1、有助预防冠心病
经常吃冬瓜能够预防冠心病的出现，主要是因为它当中含有的蛋白质，脂肪，皂苷B族维生素等营养物质。冬瓜里面含有的脂肪主要为不饱和脂肪酸，这里面主要的成分就是亚油酸，吃冬瓜能够帮助人们降低血液中的胆固醇和甘油酸脂。
2、养颜护发
很多人应该不知道，冬瓜能够养发，冬瓜里面含有葫芦巴碱，其主要存在于冬瓜瓤中，这种物质到了身体中，能够促进人体新陈代谢，还可以抑制糖类转化为脂肪，这样就能够起到减肥的效果。冬瓜核中含有油酸，有一定的美容效果。
冬瓜中的不饱和脂肪酸可以使容颜红润光泽，并使肌肤细嫩光滑，头发乌黑光泽
3、减肥排便
常吃冬瓜能够减排便，在冬瓜里面含有丰富的丙醇二酸，这种物质对于预防人体发胖、增进形体健美有着比较好的效果。并且冬瓜中含有的B族维生素能加速将糖类、淀粉转化为热能，所以常吃冬瓜能够减少体内脂肪，有利于减肥。
4、清肺排毒
冬瓜全身都可入药：冬瓜皮利水消肿、清热解暑，常用于水肿和体虚浮肿等，还可用于催乳;冬瓜子功效为清肺化痰、利湿排脓，应用于肺热咳嗽、带下白浊等;冬瓜肉有利水、清热、消痰、解毒的功效，可治水肿、咳喘、暑热、消渴、泻痢、痔漏等，还可解酒毒、鱼毒等。
5、抗癌
冬瓜中的膳食纤维含量很高，每100克中含膳食纤维约0.9克。现代医学研究表明膳食纤维能降低体内胆固醇、降血脂，防止动脉粥样硬化。冬瓜中的粗纤维，能刺激肠道蠕动，使肠道里积存的致癌物质尽快排泄出去。
冬瓜的做法
豆豉煎蒸冬瓜
食材
冬瓜200g、甜椒10g、植物油1汤匙、豆豉10g、生抽3茶匙、盐1茶匙、香葱1颗。
做法
1、冬瓜去皮，去瓜瓤，洗净后，切成冬瓜片，然后在冬瓜两面切花刀;
