韭菜可以说是很常见的一种食物，因为它具有一种独特的香气，所以很多人都非常喜欢，那么经常吃韭菜的人，知道它的功效有什么吗?关于韭菜的做法有很多，可以炒着吃，还能够包饺子，一些人不适合吃韭菜，它的禁忌有哪些?
美容
吃韭菜能够起到非常好的美容效果，主要是因为韭菜里面含有丰富的维生素A，这种物质对我们的身体非常好，它不但能够起到很好的明目清肺功效，还能够帮助我们很好的护理皮肤，所以女性朋友在平时可以常吃韭菜。
促进食欲
现在人们都有熬夜的习惯，要知道经常熬夜会伤害我们的肝脏，此时大家可以适当的吃韭菜，韭菜里面含有丰富的挥发性精油、硫化物等物质，这些物质会散发出一些香气，能够很好的提高食欲，吃韭菜也能够去掉促进消化的效果。
补充营养
经常吃韭菜能够为身体补充需要的营养物质，大家要知道韭菜是非常有营养的食物，它里面含有人体需要的维生素A、维生素C等，并且也有钙、铁、磷等微量元素，当然它含有蛋白质也非常多，经常吃韭菜能够为身体补充需要的营养物质。
促进肠道健康
中医认为韭菜性温，对肠胃起到保暖的作用，其中丰富的粗纤维还可促进肠道的蠕动，对预防习惯性便秘、肠癌等均有一定的保健功效。
三高人群的佳保健菜
对于高血压、高血脂、高血糖等三高人群而言日常多吃韭菜可以起到活血、化瘀、解毒的功效。减少三高问题的威胁。
韭菜的做法
韭菜炒河虾
食材
河虾、小葱、盐、油、姜、料酒
做法
1.将韭菜洗净切成小块，把辣椒切成块，然后把虾漂洗两次;
2.洗净后，在水中滴几滴醋，去掉臭味，沥干水分;
