芹菜是我们餐桌上很常见的蔬菜，因为它的气味比较好，所以喜欢吃芹菜的人也很多，那么大家知道芹菜有哪些养生的功效吗?芹菜的做法有很多，它可以炒着吃，也能够包饺子，一些食物不能和芹菜同吃，大家知道芹菜的禁忌有哪些吗?
1.降血压
芹菜能够起到降低血压的效果，对于有高血压的人群来说，可以适当的吃芹菜，它会有降压作用，主要是因为芹菜里面含有的芹菜素，这种物质具有短时间的降压作用，并且有研究显示，它的降压作用很有可能与颈动脉体化学感受器的反射作用有关。
2.可助眠
吃芹菜还有一个作用，就是能够有效的提高人体的睡眠质量，芹菜能够起到助眠的效果，是因为它里面含有的生物碱成分，这种物质能够起到很好的镇静和安定作用，日常生活中吃一些芹菜，对于失眠的人来说能够起到很好的助眠效果。
3.可减肥
想要减肥的朋友在平时可以常吃芹菜，芹菜里面含有丰富的膳食纤维，这种物质能够起到促进肠道蠕动的效果，同时芹菜里面的物质，能够有效的促进脂肪分解，吃芹菜能够帮助减少脂肪和胆固醇的吸收，这样就能够起到减肥的效果。
4.防龋齿
芹菜其实还是一种预防龋齿的不错蔬菜，这和它所含有的粗纤维有关，粗纤维能够帮助扫掉牙齿上的食物残渣，平衡口腔内的酸值，进而达到防龋齿的效果。
5.能补血
芹菜还具有补血的作用，其中含有的铁元素是补血功效的主要成分，因而适合贫血的人群食用。
芹菜的做法
芹菜炒肉丝
准备食材如下：猪肉丝100克，水芹菜1把，红尖椒2个，色拉油适量，食盐4克，姜1片，蒜2粒，料酒适量，生抽适量，老抽少许，淀粉1茶匙，芝麻油少许，白糖2克
具体做法如下：芹菜洗净去根须去菜叶后，用刀背轻松一下切段(4里面左右的长短)，肉丝调入生抽1茶匙、老抽少许、糖少许、生粉1茶匙拌匀，加入1小勺香麻油拌匀腌制15分钟左右备用，蒜去皮切末，生姜去皮切末，红尖椒洗净去蒂去籽斜切成圈状备用，炒锅烧热，注入食用油，油温起来后将腌制好的肉丝放入炒散，将肉丝划到锅边，将蒜末、姜末倒入锅中间中小火煸香，把红尖椒倒入锅中，将锅内材料翻炒均匀，烹入适量料酒，调入生抽，适量精盐，开大火炒匀，将芹菜段倒入锅中，大火快速翻炒至断生，熄火起锅装盘!
芹菜饼
准备食材如下：面粉200克，芹菜4颗，盐4克，白胡椒粉2克，五香粉4克，孜然粉2克，黄油20克，酱油2小勺，醋1小勺，油泼辣子1大勺，玉米油20克
