做法
南瓜去皮去瓤切成小块，摆在盘子里，蒜剁成泥，豆豉酱剁碎，葱白切碎。
热锅热油放入蒜泥、葱白、豆豉酱翻炒出香味，加入肉末翻炒均匀。
放入生抽和料酒翻炒均匀后，玉米淀粉用少量水搅拌均匀芡即可。
把炒好的肉开铺在南瓜上，锅中水烧开，放入肉末南瓜大火蒸五分钟后改小火蒸三分钟，撒上少许葱花上桌。
剁椒南瓜
材料：南瓜200克、剁椒2汤匙、食用油少许、葱花少许
做法
南瓜去皮去瓤切成江薄片，鱼为了节省时间，切成了2毫米厚的薄片。
2汤匙剁椒用刀剁碎，锅中烧开水，南瓜排在盘子中，上面铺上剁椒碎。
锅中水开后，隔水大火蒸五分钟，小火蒸三分钟。
倒掉盘子中多余水份，表面淋上少许热油，撒上少许葱花。
1、南瓜+羊肉
南瓜性温，羊肉也是性温，两种温性食物一起食用有可能会导致上火便秘等等的症状，所以二者好不要一起吃。
2、南瓜+菠菜
南瓜与菠菜是生活中非常常见的两种蔬菜，南瓜的营养价值很高但是却含有一种酶能分解破坏维生素C，而菠菜中含有丰富的维生素C，如果二者一起食用，会降低菠菜的营养价值。同理，南瓜与其他富含维生素C的食物都不宜一起食用，例如大枣，猕猴桃，柠檬，辣椒，油菜等。
3、南瓜+红薯
红薯在进入人体消化以后，容易产生气体，特别是没有在煮熟的情况下，更是会产生大量气体，而南瓜亦是如此，所以如果红薯与南瓜一起食用，可能导致肠胃胀气，引起泛酸等不适症状，建议不要一起食用。
4、南瓜+虾
南瓜与虾都含有丰富的营养，二者都能给人体带来很大的好处，但是一起吃可能会使我们的肚子不舒服，比如会引起腹泻、腹胀。
结语：上文已经为大家介绍了南瓜的功效，我们现在对南瓜应该有了一些了解，喜欢吃南瓜的朋友在平时可以适当的吃一点，它能够为身体补充需要的营养物质，对于预防多种疾病还有不错的功效，大家在吃南瓜的时候要知道它的禁忌。
