南瓜吃起来香甜，本身的热量也非常低，可以说是很多人都喜欢的一种食物。如果大家在平时常吃南瓜，对人体非常好，南瓜的功效有哪些?南瓜的做法有很多，它可以炒着吃，有一些人也喜欢将它做成粥，吃南瓜是有禁忌的，大家要了解一下。
南瓜的功效
1.助减重
南瓜含有的淀粉量比较高，并且和同分量的淀粉食物比起来，含有的热量非常低，如果说我们现在正在控制饮食，那么在平时可以常吃南瓜，南瓜本身含有的膳食纤维比较丰富，常吃能够增加饱足感、控制食欲;南瓜里面的物质也能够促进肠胃蠕动，预防便秘。
2.降血糖
很多人应该不知道，南瓜能够降低血糖，它里面含有丰富的纤维，这种物质能够减缓血液吸收葡萄糖的速度，如果在平时想要更好的控制血糖，那么大家可以适当的吃南瓜;还有南瓜籽当中有丰富的镁，这种物质可以改善眼皮跳、降低罹患糖尿病的风险。
3.解毒
南瓜是一种很有营养的食物，它里面含有丰富的果胶，这种物质能够很好的保护我们的肠道，这种物质也有非常好的吸附性，这样就能够将肠胃里的细菌、毒素、重金属等多种有害物质黏起来，然后通过代谢快速的排出体外。
4.护眼
除了丰富的维生素A和β-胡萝卜素，能帮助视网膜感光，保护视力以外，南瓜还有叶黄素、玉米黄素，这两种成分可以预防黄斑部病变和白内障。
5.预防胃溃疡
南瓜含有果胶，能保护肠道黏膜、加快溃疡伤口愈合;加上能促进胆汁分泌，帮助食物消化，对于轻度胃溃疡患者很有帮助。
6.增强免疫力
大量的维生素A、β-胡萝卜素是南瓜很好的抗氧化剂，能增强免疫系统，抑制病毒攻击人体，是麦得饮食中重要的营养素之一;另外大量的维生素C，能促进白血球生成，提高免疫细胞的工作效率，帮助伤口愈合。
7.保护心血管
当低密度胆固醇氧化后，会黏住血管壁造成阻塞，增加罹患心血管疾病风险，但，南瓜丰富的抗氧化剂，能保护低密度胆固醇氧化;南瓜的含钾量高，有降血压、预防中风的功效。
南瓜的做法
肉末蒸南瓜
材料：南瓜200克、肉末150克、大蒜头3瓣、葱2根、豆豉酱1汤匙、玉米淀粉2克、生抽1汤匙、料酒少许
