茼蒿是大家经常会吃到的蔬菜，它也被人们称为桐花菜、皇帝菜，它在古代是一种宫廷美食。那么常吃茼蒿的人，知道它的功效有哪些吗?对于这种经常被人们吃的素蔬菜，做法也是非常多。但是有一些人不适合吃茼蒿，茼蒿的禁忌有什么?
1、安神健脑
很多人应该不知道，茼蒿能够起到安神健脑的效果，它本身具有一种特殊的芳香气味，茼蒿里面也含有丰富的维生素、胡萝卜素等物质，并且也有多种氨基酸，这些物质能够起到养心安神、稳定情绪的效果，还能够降压护脑、防止记忆力。
2、消肿利尿
茼蒿是一种很有营养的物质，它里面含有多种氨基酸、脂肪、蛋白质等营养物质，并且也含有比较高的钠、钾等矿物质，这些物质到了身体中，能够有效的调节体内水液代谢，它还能够很好的消除水肿、通利水便。
3、清肺化痰
经常吃茼蒿还能够起到清肺的效果，在茼蒿里面含有丰富的维生素A，如果大家能够适当的吃茼蒿，不但能够帮助人们抵抗呼吸系统的感染，还可以起到润肺消痰的效果。茼蒿本身具有特殊的芳香气味吗，它可以帮助平喘化浊。
4、预防便秘
苘蒿中丰富的膳食纤维有助于促进肠道蠕动，帮助人体及时排除有害毒素，达到通腑利肠、预防便秘的目的。
5、促进食欲
苘蒿中含有多种挥发性物质，它们所散发的特殊香味有助于增加唾液的分泌，能够促进食欲，消食开胃。
6、美化肌肤
要想拥有美丽的肌肤就要多食茼蒿，因为它能改善肌肤粗糙的状况。
蒜蓉茼蒿
材料：茼蒿、大蒜、高汤、盐、生抽、水淀粉
做法：1.茼蒿洗净沥干;大蒜去皮切碎，姜同样。
2.锅中烧开水，加入油和盐，将茼蒿放入，过一遍。
