2、烧一锅沸水，把洗干净的西兰花放里面烫两分钟，然后捞出来泡在清水里防止变黄。
3、大蒜剥皮，切成蒜末。炒锅加油烧热，下一半蒜末翻炒出香味，倒入焯好的西兰花翻炒3分钟，加盐，临出锅前把剩下的一半蒜末倒下去翻炒一下即可成盘。
西兰花炒肉
原料： 西兰花200g，肉片100g，胡萝卜50g，黑木耳20g，油适量，盐适量，鸡精适量
做法
1、黑木耳在温水中浸泡。
2、肉洗干净后切片，然后加入适量的生粉、盐腌一下。
3、西兰花洗干净切成小块，茎切片。
4、胡萝卜洗净去皮切片。
5、西兰花在沸水中焯一下，焯过的西兰花冷水冲一下。
6、起油锅炒肉片，肉片炒得有点变色后放入胡萝卜片和西兰花茎的片继续翻炒。
7、然后放入浸泡好的黑木耳。
8、放入焯过得西兰花翻炒一下，加入适量的盐，炒均匀即可上桌。
1.西兰花不可与牛奶一起食用。由于西兰花中的维生素C太多，这些物质可与牛奶中的物质混合沉淀。这些沉积物可能导致胃部不适，在严重的情况下可能导致食物积聚。它还会导致牛奶中钙的吸收不良。使两者的营养价值都有所下降。
2.患有红疮狼斑的人也不能食用。因为红斑狼疮患者的皮肤抵抗力非常差。稍有不慎可能会增加他们皮肤溃疡的面积，而西兰花中就有这样一种物质会使红糖蓝斑的皮肤病越来越难治好。
3.西兰花不能和猪肝不能吃。由于西兰花含有大量纤维素，并且猪肝富含铜和铁等矿物质，因此纤维中的醛糖酸残留物可与猪肝中的微量元素(如铁，铜和锌)结合在一起，以减少人体对这些元素的吸收元素。
4.胃病患者不能吃西兰花。西兰花富含膳食纤维，并含有产气糖。在有胃病的患者中吃西兰花不仅会增加胃的负担，还会增强对胃的刺激，这很容易引起胃部不适或使胃部状况恶化。
结语：上文已经为大家介绍了西兰花的功效，我们现在对西兰花应该有了一些了解，喜欢吃西兰花的朋友在平时可以适当的吃一点，它能够为身体补充需要的营养物质，对于预防多种疾病还有不错的功效，大家在吃西兰花的时候要知道它的禁忌。
