青椒是一种常见的蔬菜，本身也有比较刺激性的气味，所以不是很多人都能够接受青椒，那么青椒具体的功效有哪些呢?青椒的做法有很多，不管是炒着吃，还是当做配料都非常的美味，经常吃青椒的朋友，知道它的禁忌有什么吗?
1、解热、镇痛
吃青椒能够起到解热的效果，主要是因为青椒辛温，并且有一些研究显示，它里面含有的物质，能够起到通过发汗的效果，这样就能够降低体温，青椒也能够帮助人体缓解肌肉疼痛，所以说它具有比较强的解热镇痛作用。
2、预防癌症
要知道青椒其实与辣椒一样，都含有一种比较有效成分辣椒素，这种物质是抗氧化物质，它到了身体中能够阻止有关细胞的新陈代谢，这样就能够终止细胞组织的癌变过程，可以很好的降低癌细胞的生率;因此，常吃青椒有预防癌症的功效。
6、散寒祛湿
中医对于青椒也是十分青睐的，主要是认为它和辣椒有一样的功效，能够起到温中下气、散寒除湿的效果。多数的人在吃了辣椒之后会有这样的感觉，吃了青椒之后会感觉自己心跳加快、皮肤血管扩张，有很好的驱寒效果。
4、降脂减肥
青椒所含的辣椒素，能够促进脂肪的新陈代谢，燃烧脂肪，防止体内脂肪过多的积存，有利于降脂减肥防病。
5、防治坏血病
因为青椒也含有丰富的维生素C、维生素K，因此可以防治坏血病，而且对牙龈出血、贫血、血管脆弱有辅助治疗作用。同时因为富含维生素C也有增强抵抗力和免疫力的作用。
青椒的做法
青椒鲍鱼
青椒鲍鱼是以青椒、鲍鱼为主，胡萝卜为辅的一种美味佳肴。
制作步骤
1、鲍鱼洗净备用，青椒洗净切条，胡萝卜洗净切丝，葱姜蒜切末
2、把鲍鱼放进蒸锅，蒸八分熟后出锅晾凉，鲍鱼切块
3、烧热锅放入食用油，爆香葱姜蒜末，放入青椒、胡萝卜翻炒
4、加入鲍鱼块继续翻炒
5、添加蚝油、料酒、酱油和醋翻炒至熟即可起锅
