青椒是大家常吃的一种蔬菜，它本身有股强烈的气味，不过不适每个人都能接受它的味道，大家知道青椒的功效有哪些吗?青椒的做法有很多，它可以炒着吃，还能够拌成凉菜，一些人不适合吃青椒，青椒的禁忌有什么?
青椒的功效
1、解热、镇痛：青椒是比较常见的蔬菜，它本身辛温，食用之后人体会通过发汗的情况，来达到降低体温的效果，青椒里面含有的物质，还能够缓解肌肉疼痛，所以大家在平时经常吃青椒，能够起到较强的解热镇痛作用。
2、预防癌症：常吃青椒能够预防癌症，青椒里面有一种成分叫做辣椒素，这种物质是抗氧化物质，它到了身体中，能够有效的阻止有关细胞的新陈代谢，这样就可以终止细胞组织的癌变过程，常吃青椒能够降低癌症细胞的发生率。
3、增加食欲、帮助消化：食欲不好的朋友在平时应该要常吃青椒，青椒本身具有强烈的香辣味，这种物质能够起到刺激唾液和胃液分泌的效果，这样就能够增加食欲，青椒里面的物质还可以促进肠道蠕动，帮助消化。
4、降脂减肥：辣椒所含的辣椒素，能够促进脂肪的新陈代谢，防止体内脂肪积存，有利于降脂减肥防病。
5、防治坏血病：它含有丰富的维生素C、维生素K，可以防治坏血病，对牙龈出血、贫血、血管脆弱有辅助治疗作用。
6、散寒祛湿：一般人都会感觉到，吃了带有辛辣味的青椒之后会心跳加快、皮肤血管扩张。所以中医地它的看法和辣椒一样，有温中下气、散寒除湿的说法。
青椒的做法
火腿青椒丝
火腿青椒丝以火腿、青椒制作的一种营养又好吃的菜品。
制作步骤
1、火腿切片，青椒洗净切丝，蒜切片
2、烧热锅倒入油，蒜片爆香，放入火腿肉翻炒
3、加入青椒丝大火翻炒
4、加少许清水，开中火焖煮3-5分钟
5、加入鸡粉、胡椒粉调味即可起锅
