茼蒿是一种大家都熟悉的蔬菜，它在餐桌上非常常见，不管是炒着吃，还是直接涮火锅吃都非常美味，那么大家知道茼蒿的功效有哪些吗?茼蒿的做法有很多，可以炒着吃，还能够做成汤品，一些人不适合吃茼蒿，它的禁忌有哪些呢?
茼蒿的功效
1、增进食欲
经常吃茼蒿或是买过茼蒿的人，应该都知道茼蒿自带一种独特的气味，主要是因为它里面带有多种挥发性物质。这些物质到了身体中，能够帮助增加人的唾液分泌量，从而起到增进食欲，开胃消食的效果。食欲不好的人可以适当的吃茼蒿。
2、润肠通便
茼蒿是常见的绿叶蔬菜，它里面含有丰富的膳食纤维。要知道膳食纤维这种物质能够有效的促进润肠通便，这样就能够很好的促进肠道蠕动，让排便更加顺畅，吃茼蒿还能够清除人体内的毒素，让身体更加轻松和健康。
3、利尿消肿
人体经常排尿，能够将身体中的毒素和废弃物快速的排出体外，这样能够让我们的身体更加健康。但是一些人排尿的效果不好，在平时大家除了大量喝水之外，还可以适当的吃一点茼蒿，茼蒿里面的物质能够起到利尿的效果。
研究发现，茼蒿富含钠、钾等矿物元素，还含有多种氨基酸、脂肪、蛋白质等。这些营养物质都有助于调节人体内的水液代谢，从而起到利尿消肿的作用。
4、安神健脑
苘蒿所含的独特芳香气味，可以稳定人的情绪，防止记忆力减退，起到养心安神、健脑护脑的作用。
5、呵护心血管健康
由于茼蒿是绿色蔬菜，含有深绿色的叶绿素，因而可以帮助调节胆固醇水平。此外，茼蒿所含的挥发性精油和胆碱等物质，有助于稳定血压。从这两方面来说，常吃茼蒿，有助于呵护心血管健康。
6、增加抵抗力
茼蒿的营养价值高，含有大量的维生素(C、A等)、胡萝卜素、蛋白质、脂肪、糖分、纤维素以及钾、钠等。所以，经常吃茼蒿，可以为身体补充这些营养，让身体抵抗力更好。
茼蒿的做法
