菠菜是大家经常会吃到的一种蔬菜，它也是一种比较好的养生蔬菜，那么经常吃菠菜的人知道它的功效有哪些吗?菠菜的做法有很多，它能够炒着吃，还能够煲汤喝，一些人不适合吃菠菜，它的禁忌有什么呢?
润肠排毒
经常吃菠菜能够润肠排毒，主要是因为它当中含有丰富的膳食纤维，这种物质到了我们的身体中，能够促进堆积毒素的分解，能够起到比较不错的润肠清宿便的效果，它可以说是便秘患者的“救星”。菠菜中的物质，还能够有效的清除身体中的热毒，对于维护肠道健康也很益。
护眼明目
菠菜对我们的眼睛非常好，在菠菜里面含有大量胡萝卜素，这种物质到了我们的身体中会转化成维生素A，维生素A这种物质对于延缓视网膜的衰退有一定的效果，如果我们的身体当中缺乏维生素A，那么就会有眼睛干涩、视力减弱等症状。
调节人体新陈代谢
在菠菜里面含有丰富的营养物质，菠菜中的物质能够有效的促进人体新陈代谢的速度，在菠菜里面含有人体需要的微量元素、矿物质等营养素，这些物质到了身体中，能够保护人体的健康，还能够为身体提供营养。
美颜抗衰
菠菜所含的维生素K较丰富，而这种物质正是维持头发亮泽、肌肤弹性的有效成分，对于美颜抗衰老来说尤为重要。
预防血虚
铁元素是造血的重要原料之一，而在菠菜中所含的铁元素十分丰富，所以多吃点菠菜有利于补血，对于贫血人群不妨适量多吃点。
防止疾病
菠菜中所含的丰富维生素C对于防止疾病产生很有益处，因为维生素C具有极强的抗氧化性，在体内能抑制自由基对细胞的伤害，从而防止细胞变异，大大降低疾病产生的几率。
调节不良情绪
菠菜中蕴含的维生素B、维生素A能消除人体的焦躁、不安的情绪，对于调节情绪很有帮助。
菠菜的做法
菠菜木耳炒蛋
