粉条炖白菜
食材：粉条200克，大白菜1颗，八角2颗，桂皮1段，香叶少许，生抽2茶匙，油盐适量。
做法：1.粉条加入热水中煮熟煮透。
2.大白菜洗干净，菜梗、菜叶分开切碎。
3.热锅下油，爆香大葱丝。
4.加入白菜梗，煸炒至软。
5.倒入白菜叶，加入八角等香料，适量清水，焖煮几分钟。
6.加入煮熟的粉条，一起炖煮。
7.加适量盐和生抽调味。
1.白菜心不洗别吃。许多人都以为，剥去一层又一层的大白菜心是很干净的，不需要洗。其实，大白菜从生长至包心需要2~3个月的时间，期间需要多次施肥、治虫，加之空气污染，细菌早就存在其中。因此，大白菜心必须清洗干净再吃。
2.储存大白菜时别用报纸包。用报纸包白大菜，报纸上的油墨中含有铅、铬、镉、汞等有毒重金属元素以及致癌物多氯联苯等，会污染白菜。
3.隔夜的熟白菜和未腌透的大白菜不宜食用，因二者都会产生亚硝酸盐，而亚硝酸盐致癌。
4.大白菜性偏寒凉，气虚胃寒的人忌多吃，切忌冷食。
5.风寒犯肺及肺寒咳嗽者不食为妥。
6.大白菜不宜用铜制器皿烹制或盛放，以防破坏其中所含的抗坏血酸，使营养成分降低。
结语：上文已经为大家介绍了白菜的功效，我们现在对白菜应该有了一些了解，喜欢吃白菜的朋友在平时可以适当的吃一点，白菜不但能够补充水分，还可以护理好我们的肠胃。虽然白菜非常好，大家吃的时候也要知道它的禁忌。
