西红柿会被人们当做蔬菜,还会被人们当做水果,它吃起来酸甜可口,所以大家都非常喜欢,经常吃西红柿可以为身体带来很多意想不到的好处。西红柿的做法有很多,除了直接吃,还可以煲汤喝,一些人不适合吃西红柿,它的禁忌有什么?
1.健胃消食,润肠通便
经常吃西红柿能够健胃消食,在西红柿里面含有人体需要的苹果酸、柠檬酸等有机酸,这些物质能够促进胃液分泌,这种物质对于脂肪及蛋白质有消化的能力。经常吃西红柿可以增强胃酸浓度,调整胃肠功能,吃西红柿能够润肠通便。
2.抗血凝聚,防脑血栓
大家应该都知道西红柿籽周围都是那种黄色果冻状的汁液,这种物质会分离出一种叫做P3的物质,到了我们的身体中,能够起到抗血小板凝聚的功效,这样就能够起到很好的凝血效果,西红柿里面的物质,还能够预防脑血栓。
3.降脂降压,利尿排钠
西红柿是一种很有营养的食物,常吃能够降低胆固醇,它还可以帮助人体预防动脉硬化及冠心病。在西红柿里面含有丰富的钾及碱性矿物质,这些物质不但能够有效的促进血中钠盐的排出,这样就能够起到降压、利尿、消肿的作用。
4.清热解毒
西红柿具有清热生津、养阴凉血的功效,对发热烦渴、口干舌燥、牙龈出血、胃热口苦、虚火上升有较好治疗效果。
5.防癌抗癌,延缓衰老
西红柿中所含西红柿红素能够预防心血管疾病的发生,有效地减少胰腺癌、直肠癌、口腔癌、乳腺癌的发生,阻止前列腺癌变的进程。
西红柿还含有防癌抗衰老的谷胱甘肽,可清除体内有毒物质,恢复机体器官正常功能,延缓衰老。
西红柿的做法
西红柿蛋花汤
食材:西红柿2个、土鸡蛋3个、花生油、盐、白砂糖、香葱
1.准备食材;西红柿、土鸡蛋、香葱、西红柿洗净,去皮,切片,放白砂糖腌制2分钟;打鸡蛋,用筷子调均;
2.清水煮沸,放入西红柿片;放油,把西红柿煮软绵即可;