冬瓜是一年四季都能吃到的蔬菜类食物，关于冬瓜的做法有很多，它可以直接炒着吃，大家还喜欢直接煮汤喝，味道都非常不错。经常吃冬瓜的人，知道冬瓜的功效与作用有哪些吗?一些食物不适合与冬瓜同吃，它的禁忌有哪些呢?
冬瓜的功效与作用
1、有助预防冠心病
经常吃冬瓜能够预防心血管疾病，它里面含有蛋白质，脂肪，脲酶，皂苷B族维生素等多种营养物质。在冬瓜含有的脂肪，主要是不饱和脂肪酸，里面主要的成分就是亚油酸，这种物质到了我们的身体中，能够降低人体血液中的胆固醇和甘油酸脂，这样就能够防治冠心病。
2、养颜护发
冬瓜里面含有丰富的葫芦巴碱，这个物质一般存在于冬瓜瓤中，常吃冬瓜能够促进人体新陈代谢，并且还可以抑制糖类转化为脂肪，所以吃冬瓜能够帮助人们减肥。冬瓜核中含有油酸，到了身体里面可以抑制体内黑色素沉积的活性，它有非常好的润肤美容成分。
3、减肥排便
冬瓜可以说是唯一不含脂肪的蔬果，所以它经常被人们称为“减肥瓜”。冬瓜中含有丰富的丙醇二酸，这种物质能够防止人体发胖，还可以起到增进形体健美的作用。冬瓜里面有丰富的B族维生素，这种物质能够加速将糖类、淀粉转化为热能，这样就能够帮助人们减肥。
4、清肺排毒
冬瓜全身都可入药：冬瓜皮利水消肿、清热解暑，常用于水肿和体虚浮肿等，还可用于催乳;冬瓜子功效为清肺化痰、利湿排脓，应用于肺热咳嗽、带下白浊等;冬瓜肉有利水、清热、消痰、解毒的功效，可治水肿、咳喘、暑热、消渴、泻痢、痔漏等，还可解酒毒、鱼毒等。
5、抗癌
冬瓜中的膳食纤维含量很高，每100克中含膳食纤维约0.9克。现代医学研究表明膳食纤维能降低体内胆固醇、降血脂，防止动脉粥样硬化。冬瓜中的粗纤维，能刺激肠道蠕动，使肠道里积存的致癌物质尽快排泄出去。
6、护肾
调节免疫功能，改善临床症状，具有保护肾功能的作用。民间有利用冬瓜皮、蚕豆和水熬煎，去渣饮水，可治肾病水肿和心脏病水肿之功效。冬瓜鲤鱼煮汤可治疗慢性肾炎。
冬瓜的做法
虎皮冬瓜
食材
