菠菜是人们经常会吃的一种蔬菜，它看起来虽然比较普通，但是含有的营养物质非常丰富，那么经常吃菠菜的人知道菠菜的功效吗?关于菠菜的做法有很多，它可以直接炒着吃，还能够煲汤喝，一些人不适合吃菠菜，它的禁忌有什么?
菠菜的功效
润肠排毒
在平时适当的吃菠菜能够起到润肠排毒的效果，在菠菜里面含有丰富的膳食纤维，这种物质到了身体中，能够很好的促进堆积毒素的分解，可以起到很好的润肠清宿便的效果，菠菜可以说是便秘患者的“救星”。常吃菠菜还能够清除肠胃内的热毒，对于维护肠道健康也很益。
护眼明目
菠菜护眼的效果非常好，它里面含有大量胡萝卜素，这种物质到了身体中会转化成维生素A，而维生素A到了身体中能够起到延缓视网膜的衰退的辅助效果，还能够缓解人体因为缺乏维生素A所出现的眼睛干涩、视力减弱等症状。
调节人体新陈代谢
菠菜是一种很有营养的蔬菜，在平时适当的吃菠菜能够很好的促进人体新陈代谢的效果，主要是因为在菠菜里面含有丰富的微量元素、矿物质等营养素，这些物质不但能够维护身心健康，还可以补充多种需要的营养物质。
美颜抗衰
菠菜所含的维生素K较丰富，而这种物质正是维持头发亮泽、肌肤弹性的有效成分，对于美颜抗衰老来说尤为重要。
预防血虚
铁元素是造血的重要原料之一，而在菠菜中所含的铁元素十分丰富，所以多吃点菠菜有利于补血，对于贫血人群不妨适量多吃点。
防止疾病
菠菜中所含的丰富维生素C对于防止疾病产生很有益处，因为维生素C具有极强的抗氧化性，在体内能抑制自由基对细胞的伤害，从而防止细胞变异，大大降低疾病产生的几率。
调节不良情绪
菠菜中蕴含的维生素B、维生素A能消除人体的焦躁、不安的情绪，对于调节情绪很有帮助。
菠菜的做法
鸡翅金针菠菜汤
材料：菠菜250g，鸡翅中150g，金针菇150g，盐，味精，胡椒粉，枸杞
做法
