在生活中有很多人都非常喜欢吃黄瓜，特别是一些女孩子。黄瓜这种蔬菜还有益于身体健康，那么经常吃黄瓜的人知道它具体的功效吗?黄瓜的做法有很多，可以直接吃，还可以炒着吃，一些食物不适合与黄瓜同吃，它的禁忌有哪些呢?
能够生津止渴
在平时适当的吃黄瓜能够生津止渴，黄瓜的口感清脆，吃起来爽口，它里面含有的汁水也非常多，味道也很香甜。在夏季的时候，大家可以直接生吃黄瓜，这样能够起到一定的解暑效果，黄瓜里面的物质，还可以为身体提供营养。
黄瓜含有丰富的营养
黄瓜是一种很有营养的蔬菜，它里面含有丰富的蛋白质、糖类和各种维生素等物质，黄瓜中的维生素种类非常多，有维生素C、维生素E、胡萝卜素等，黄瓜也含有微量元素：钙、磷、铁等营养成分。所以经常吃黄瓜有清热、解渴、利水、消肿的功效。
黄瓜有减肥的功效
要知道黄瓜本身的热量比较低，它里面含有丰富的膳食纤维，它可以说是一种既好吃又方便携带的食物，对于想要减肥的人都很喜欢吃黄瓜，这样以减少能量的摄入。在黄瓜里面含有大量的丙醇醋酸物质，这种物质能够帮助人们减肥。
黄瓜有美容的效果
黄瓜里面含有丰富的维生素E，维生素E能够起到延缓皮肤衰老的作用。用黄瓜汁涂抹在脸上，还有袪皱的效果。
黄瓜的做法
油酥黄瓜
准备食材：黄瓜3根，白糖、精盐、白醋、花椒油、干红辣椒、姜丝。
具体做法
1、黄瓜清洗干净后，用刀切成指形条状;干辣椒切成段;姜切成丝备用。
2、切好的黄瓜放入盘中，加入食盐腌泽20分钟。
3、腌好后再用清水清洗干净后码入盘子中。
4、锅中倒入花椒油，放入干辣椒和姜丝烧出香味，然后浇在码好的黄瓜条上。
5、再加入白糖和白醋调味，拌匀后装盘即可，这样做出的黄瓜特别的脆嫩爽口，酸甜香辣。
