丝瓜是夏季很常见的一种蔬菜，在丝瓜成熟上市的时候，大家经常会吃到丝瓜，那么大家对于丝瓜的具体功效有什么呢?丝瓜的做法有很多，除了炒着吃，还可以煲汤喝，不管哪一种都非常的美味，一些人也不太适合吃丝瓜，丝瓜的禁忌有哪些呢?
1.抗坏血病
经常吃丝瓜能够预防坏血病，主要是因为丝瓜里面含有丰富的维生素C，维生素C也被人们称为抗坏血酸，这种物质到了我们的身体里面，具有合成胶原蛋白以及预防坏血病的生理功能，所以在平时常吃丝瓜，能够有效的预防坏血病的发生。
2.美容益智
爱美的人要常吃丝瓜，在丝瓜中含有丰富的维生素B，它对于小儿大脑发育有非常好的效果，丝瓜中的维生素B还能够维持中老年人大脑健康，丝瓜中的维生素C也能够起到很好的抗氧化和合成胶原蛋白的作用，所以常吃丝瓜对于维持肌肤弹性和美白方面有很好的效果。
3.抗病毒、抗过敏
有一些药理研究显示，丝瓜里面的提取物对于乙型脑炎病毒有比较好的抑制效果，也具有非常好的抗病毒作用，并且在丝瓜的组织培养液里面还发现，丝瓜里面含有抗过敏性物质根醇酸，所以适当的吃丝瓜能够起到很好的抗过敏作用。
4.其他
丝瓜除了可以鲜用之外，在中医中它还是一味不可多得的中药材，多个部位可入药，如丝瓜藤、丝瓜叶、丝瓜络等，丝瓜藤以活血消肿为主要功效，丝瓜叶则具有化痰止咳功效，而丝瓜络则以活血通络更为突出。
丝瓜的做法
蒸蒜泥丝瓜
1、丝瓜削皮洗净，切成一小段一小段摆放在准备好的碟子里面备用;蒜瓣拍扁剁碎;准备酱汁：生抽、蚝油、盐、糖(比例2：1：1：1)，搅拌均匀。
2、将丝瓜放在蒸锅里面蒸熟，大概5分钟即可。蒸熟的丝瓜端出来放一边备用。
3、热锅热油将蒜泥放进去翻炒出香味，然后倒入准备好的酱汁和蒜泥翻炒均匀。全程中小火。然后将酱料淋在丝瓜上即可。
丝瓜炒烤肠
