茼蒿可以说是很常见的一种蔬菜，大家在平时应该都吃过这种蔬菜，要知道茼蒿的做法有很多，不管是清炒还是涮锅吃，都非常的美味，并且脆嫩可口。常吃茼蒿的朋友知道茼蒿的功效有哪些吗?一些人不适合吃茼蒿，茼蒿的禁忌有哪些呢?
茼蒿的功效
1、增进食欲
吃过茼蒿的人应该都知道，茼蒿本身自带一种独特的气味，主要是因为它里面含有多种挥发性物质。这些物质到了我们的身体中，能够增加唾液分泌量，这样就能够起到增进食欲，开胃消食的效果。所以多数喜欢茼蒿的人，基本都会对这种独特的气味情有独钟。
2、润肠通便
苘蒿是一种绿叶蔬菜，所以它里面含有的膳食纤维可以说是非常丰富的。要知道膳食纤维这种物质，到了我们的身体中，能够起到很好的润肠通便，促进肠道蠕动的效果，茼蒿里面的物质，还能够加速排便，从而帮助清除人体内的毒素。
3、利尿消肿
大家应该知道排尿会将身体中的废弃物和毒素排出体外，能够让我们的身体更加健康。要想多排尿，正在平时除了需要大量喝水之外，大家还应该要经常吃茼蒿。有一些研究显示，茼蒿里面含有丰富的钠、钾等矿物元素，并且也含有多种氨基酸、脂肪、蛋白质等，都能够起到利尿的效果。
4、安神健脑
苘蒿所含的独特芳香气味，可以稳定人的情绪，防止记忆力减退，起到养心安神、健脑护脑的作用。
5、呵护心血管健康
由于茼蒿是绿色蔬菜，含有深绿色的叶绿素，因而可以帮助调节胆固醇水平。此外，茼蒿所含的挥发性精油和胆碱等物质，有助于稳定血压。从这两方面来说，常吃茼蒿，有助于呵护心血管健康。
6、增加抵抗力
茼蒿的营养价值高，含有大量的维生素(C、A等)、胡萝卜素、蛋白质、脂肪、糖分、纤维素以及钾、钠等。所以，经常吃茼蒿，可以为身体补充这些营养，让身体抵抗力更好。
茼蒿的做法
蒜蓉茼蒿
