韭菜在平时也被人们叫做“洗肠草”，大家应该有知道韭菜有辣味，吃了之后可以促进食欲。韭菜不仅可以当做蔬菜食用，还有非常好的药用价值，常吃韭菜的人知道它的功效吗?韭菜的做法有很多，可以炒着吃，还能够烤着吃，吃韭菜的禁忌有哪些呢?
美容
经常吃韭菜能够起到美容养颜的效果，在韭菜里面含有丰富的维生素A，维生素A这种物质能够起到很好的润肺、明目、美容护肤等功效。在韭菜里面也含有某种物质，能够很好的提高黑色素细胞内酪酸系统功能，所以常吃韭菜能够消除皮肤白斑。
提高食欲
适当的吃韭菜能够提高食欲，它里面有一种叫植物性芳香挥油的成份，要知道这种挥发油能够很好的提高食欲。尤其是在夏季的时候，很多人可能会有食欲不振的问题，那么这个时候大家适当的吃一点韭菜，能够起到提高食欲的效果。
促进消化功能
夏季的时候大家可以常吃韭菜，要知道现在有很多人会有消化功能的障碍，所以在平时吃韭菜，能够改善这个症状，韭菜里面含有的维生素、粗纤维、挥发性精油等物质，到了我们的身体中可以增强消化功能，预防便秘、防止肠癌。
提高免疫力，预防伤风感冒
研究发现韭菜的维生素A对于减少机体伤风感冒、寒喘等方面的疾病也有一定的帮助。
活血散瘀
韭菜具有活血祛瘀的功效，女性易贫血，所以适当吃点韭菜还具有利于心血管健康等方面的疾病。
抑制乳汁分泌
对于哺乳期的女性而言，如果乳汁分泌得过多，或者有需要断奶的话，适当多吃点韭菜就可起到抑制乳汁分泌的作用了。
韭菜的做法
小河虾炒韭菜
准备食材：韭菜190克，小河虾90克，盐适量，植物油适量
制作过程
第一步：韭菜择好洗净切成段;小河虾洗净，剪去虾须
