冬瓜是常见的一种蔬菜，它具有非常好的保健效果，尤其是在夏日的时候，冬瓜是非常好的夏日消暑食物。那么大家知道冬瓜具体的功效有哪些吗?冬瓜的做法有很多，除了炒着吃，还可以煲汤喝，一些食物不适合和冬瓜一起吃，它的禁忌有哪些呢?
1、降脂减肥：经常吃冬瓜可以降低血脂，在冬瓜里面含有的丙醇二酸能够很好的控制体内的糖类转化为脂肪，这样能够很好的防止脂肪堆积，还可以将身体中多余的脂肪消耗掉，所以适当的吃冬瓜，可以防治高血压、动脉粥样硬化、减肥。
在冬瓜里面含有丰富的膳食纤维，这种物质到了我们的身体中，能够有效改善人体血糖水平。膳食纤维还能够很好的降低体内胆固醇，降血脂，所以经常吃冬瓜可以预防动脉粥样硬化。冬瓜瓤中富含葫芦巴碱，到了我们的身体中，能够促进新陈代谢，抑制糖类转化为脂肪。
2、美容养颜：冬瓜籽里面含有人体需要的油酸，这种物质能够起到抑制体内黑色素沉积的功能，所以吃冬瓜可以起到很好的润肤美容的效果。并且在冬瓜籽里面含有的蛋白质和瓜氨酸，能够起到很好的润泽皮肤的效果，还能抑制黑色素的形成。
3、利尿消肿：冬瓜中富含多种氨基酸，瓜籽和果皮中的含量高于果肉。这些物质能帮助人体解除游离氨毒害，并有利尿消肿的功效。冬瓜中的粗纤维，能刺激肠道蠕动，使肠道里积存的致癌物质尽快排泄出去。
4、清热解暑：冬瓜性寒味甘，清热生津，僻暑除烦，在夏日服食尤为适宜，常用于水肿和体虚浮肿等。
5、冬瓜全身都是宝：冬瓜全身都可入药：冬瓜皮利水消肿、清热解暑，还可用于催乳;冬瓜子功效为清肺化痰、利湿排脓，应用于肺热咳嗽、带下白浊等;冬瓜肉有利水、清热、消痰、解毒的功效，可治水肿、咳喘、暑热、消渴、泻痢、痔漏等，还可解酒毒、鱼毒等。
冬瓜的做法
红烧冬瓜
做法
1、冬瓜去皮，切成4-5厘米的方块，在上面打十字花刀，香菇和辣椒都切粒;
2、坐锅烧油将冬瓜小心煎香;
