在生活中女性朋友都非常喜欢吃银耳，关于银耳的做法有很多，大家喜欢将它直接做成银耳汤。银耳本身的味道鲜美，营养物质也比较丰富，那么经常吃银耳的人。知道银耳的功效有什么吗?一些食物不适合和银耳同吃，它的禁忌有哪些呢?
银耳的功效
1、肝脏解毒
如果大家在平时经常吃银耳，能够帮助我们的肝脏起到解毒的效果，主要是银耳里面含有多种人体需要的营养物质，这些物质对我们的肝脏很好，所以在平时适当的吃一点银耳，对我们的肝脏比较好，也能够起到一定的解毒效果。
2、养胃
有很多人都喜欢用银耳熬制汤水，这样吃银耳能可以达到清热利胆的功效，大家要知道银耳可以说是很好的滋补药物，常吃可以起到滋补不腻、健脾的功效。银耳里面的物质，喝白可以滋养胃、有助于睡眠，能够起到很好的补脑效果。
3、美容祛斑
银耳是一种很有营养的食物，它里面具有天然特性胶体，并且本身有比较好的滋养作用，经常服用银耳能够润泽肌肤，银耳里面的物质，还能够起到很好的祛除面部黄褐斑和雀斑的效果。常吃也能够滋润皮肤，消除面部黄褐斑和雀斑。
4、增加免疫力
可以防止钙流失，对生长发育非常有用;因为银耳富含硒等微量元素，它可以增强机体的抗肿瘤免疫能力。
5、减肥
银耳富含膳食纤维，它有助于肠道蠕动，降低脂肪吸收率。
6、增强免疫力
银耳可增强机体免疫力。银耳有效成分为银耳多糖。它由酸性多糖、中性杂多糖、酸性低聚糖、细胞壁多糖和胞外多糖组成。可增强人体免疫功能，动员淋巴细胞，增强白细胞吞噬功能，刺激骨髓造血功能。
7、刺激排便
银耳富含纤维素，能促进肠壁蠕动，有助消化，防止大便干燥。它能润滑肠道并刺激排便，保持粪便在肠道中滋润。
银耳的做法
木瓜莲子银耳汤
