木耳的功效 对于“素中之王”木耳你了解多少(2)

  鱼香肉丝的做法

  1、将瘦肉洗净切成丝,放入盐、料酒,淀粉搅拌均匀,腌制一会儿;

  2、把胡萝卜、黑木耳、青椒、分别切成丝,锅中加入适量水烧开,放入胡萝卜和黑木耳绰水至断生,捞出稍沥水分;

把胡萝卜、黑木耳、青椒、分别切成丝

  3、锅中烧热适量油,放入肉丝炒散至变色,下入切好的姜末、蒜末、葱白末煸出香味;

  4、下入泡椒和郫县豆瓣辣酱炒出红油。接着下入断生的胡萝卜和黑木耳丝,并调入刚才混合好的料汁,翻拌均匀,再下入青辣椒丝翻炒均匀。后用适量水淀粉勾薄芡,关火放入少许鸡精调味即可。

  木耳鸡蛋汤的做法

  1、将西红柿洗净切成丁,虾仁洗净,葱、姜、洗净切末,将鸡蛋磕到碗里。

  2、锅里放适量清水,放入葱、姜、番茄丁和木耳放进锅中大火烧开。

  3、放进虾仁、料酒少煮片刻,倒进打好的鸡蛋液,放进盐、香菜、香油、鸡精调味即可出锅。

  木耳的禁忌

  1、出血性中风的人慎吃黑木耳

  经常吃点黑木耳能抑制血小板凝聚,能减低血液中的胆固醇含量,还能防治冠心病,但是出血性中风的筒子由于凝血功能较差,所以要慎吃。

经常吃点黑木耳能抑制血小板凝聚

  2、黑木耳一定要煮熟吃

  黑木耳中含有一种嘌呤核苷的物质,称为黑木耳多糖。这种多糖只有经过高温烹饪才会溶解,食用煮熟透的黑木耳才有更好的食用价值哦。

  3、血脂异常的人要适量吃

  血脂宜吃点黑木耳能起到不错的治疗效果,但不能多吃,每周吃2-3次就OK了。

  4、黑木耳不适合和田螺、野鸡、野鸭一同食用

  田螺是寒性的,和黑木耳一起吃不利于消化。有痔疮的人不能同时吃黑木耳和野鸡,同吃的话会诱发痔疮出血。另外黑木耳也不能野鸭一起吃,酱紫会消化不良。

  结语:上文已经为大家介绍了木耳的功效,木耳能抗衰老,还可以清理肠胃,并且能降低三高,这些都是对人体有益的作用,喜欢吃木耳的朋友,将木耳做成自己喜欢的食物,但是不能过量食用。

木耳的做法 木耳的功效 木耳的禁忌 
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