作为夏季的蔬菜，丝瓜是人们都非常喜欢的食物，它现在也是经常被人们带上餐桌的食物，那么经常吃丝瓜的人知道它的功效有什么吗?丝瓜的做法有很多，可以炒着吃，还可以煲汤喝，不过有一些人不适合吃丝瓜，丝瓜的禁忌有哪些呢?
1.抗坏血病
常吃丝瓜能够预防坏血病，主要是因为丝瓜里面含有丰富的维生素C，要知道维生素C这种物质也被称为抗坏血酸，它里面含有的物质，能够起到很好的预防坏血病的生理功能，所以在平时大家适当的吃吃丝瓜，可以有效预防坏血病的发生。
2.美容益智
丝瓜的美容效果可以说是比较好的，它里面含有丰富的维生素B，这种物质到了我们的身体中，对小儿大脑发育和维持中老年人大脑健康有着很好的作用，而维生素C也具有抗氧化和合成胶原蛋白的作用，所以吃丝瓜对我们的皮肤非常好。
3.抗病毒、抗过敏
丝瓜是一种很有营养的蔬菜，它当中的提取物，对于抑制乙型脑炎病毒有一定的效果，这就是说丝瓜具有比较好的抗病毒的作用，并且有研究人员发现，丝瓜组织培养液中含有抗过敏性物质根醇酸，就是说丝瓜还具有抗过敏的作用。
4.其他
丝瓜除了可以鲜用之外，在中医中它还是一味不可多得的中药材，多个部位可入药，如丝瓜藤、丝瓜叶、丝瓜络等，丝瓜藤以活血消肿为主要功效，丝瓜叶则具有化痰止咳功效，而丝瓜络则以活血通络更为突出。
丝瓜的做法
蒸蒜泥丝瓜
1、丝瓜削皮洗净，切成一小段一小段摆放在准备好的碟子里面备用;蒜瓣拍扁剁碎;准备酱汁：生抽、蚝油、盐、糖(比例2：1：1：1)，搅拌均匀。
2、将丝瓜放在蒸锅里面蒸熟，大概5分钟即可。蒸熟的丝瓜端出来放一边备用。
3、热锅热油将蒜泥放进去翻炒出香味，然后倒入准备好的酱汁和蒜泥翻炒均匀。全程中小火。然后将酱料淋在丝瓜上即可。
