冬瓜是常见的食物，它也是一种药食两用的蔬菜，本身具有的功效非常多，还有很好的保健效果。在生活中关于冬瓜的做法有很多，人们喜欢将它炒着吃，还喜欢将它煲汤喝。不过大家要知道不是所有人都适合吃冬瓜的，它的禁忌有哪些呢?
减肥降脂：在平时适当的吃冬瓜能够起到减肥的效果，主要是因为在冬瓜含有丰富的丙醇二酸。这样物质能够有效的控制糖类转化为脂肪，常吃就能够很好的防止体内脂肪堆积，冬瓜里面的物质，还可以将肥胖多余的脂肪消耗掉，有非常好的减肥效果。
美容养颜：爱美的人在平时需要经常冬瓜，在冬瓜籽中含有丰富的油酸，这种物质到了身体里面，能够起到抑制体内黑色素沉积的活性，它也含有能够起到润肤美容成分的氨基酸。冬瓜籽中有蛋白质和瓜氨酸，这些物质可润泽皮肤，还能抑制黑色素的形成。
降血压，利尿消肿：常吃冬瓜能够降低血压，冬瓜会有这样的功效，主要是因为它里面含有丰富的维生素C，并且冬瓜当中也含有人体需要的钾元素，钠盐含量比较低，所以冬瓜可以说是比较适合高血压、肾脏病、浮肿病等患者吃的食物。
保护肾脏：冬瓜汁及冬瓜提取物能增加动物排尿量，减轻由升汞引起的肾病病变程度，并具有显着减少血清肌酐含量的作用。
降血糖：冬瓜中的膳食纤维含量很高，每100g中含膳食纤维约0.9g。现代医学研究表明膳食纤维含量高的食物对改善血糖水平效果好，人的血糖指数与食物中食物纤维的含量成负相关。另外，膳食纤维还能降低体内胆固醇。
排除致癌物质：降血脂冬瓜中的粗纤维，能刺激肠道蠕动，使肠道里积存的致癌物质尽快排泄出去。
冬瓜的做法
冬瓜枸杞金针菇姜丝汤
做法
1、冬瓜去皮洗净切片，金针菇洗净去根部，老姜去皮切细丝，枸杞稍稍用清水冲一下;
2、锅中放适量清水，煮开;
3、放入冬瓜及姜丝，煮至冬瓜6成熟;
