生菜是人们都会吃的一种绿色蔬菜，大家对它的喜爱可以说是非常深的，生菜的营养物质比较丰富，那么大家知道生菜的功效有哪些吗?关于生菜的做法有很多，除了搭配烤肉吃，还可以拌成凉菜或是炒着吃，吃生菜的禁忌有什么呢?
生菜的功效
1、抗衰老：在平时适当的吃生菜能够很好的对抗衰老，主要是因为在生菜里面含有丰富的营养物质，常见的就是胡萝卜素、维生素等等，这些物质能够起到很好的抗氧化作用。如果人们能够每天进食一些生菜，就能够及时补充身体所需的多种营养物质。
2、减肥：生菜里面含有丰富的膳食纤维和维生素C等物质，这些物质到了我们的身体中，可以将多余的脂肪消灭掉。并且生菜里面含有的水分也很足，营养价值高，它有着低脂低热量的称号。对于想要减肥的人，不妨多吃点生菜。
3、加强肠胃道功能：生菜是一种很有营养的蔬菜，它里面含有的一些物质，能够有效的促进肠胃道消化功能，这样就能够帮助人们很好的加快肠胃道血液流通的速度。如果在平时人们进食过多的肉制品，那么可以适当的吃一点生菜，能够帮助人体消化吸收。
4、排毒利尿：生菜里面的甘露醇能够把血液里面的脏东西消灭掉，同时也能将肠道里面堆积的毒素铲除，有效预防便秘。
5、促进儿童生长发育：生菜里面的矿物质元素也有很多，像是钙、铁等等，而钙物质是骨骼和牙齿发育所必需的营养物质，同时还能有效预防佝偻病。而铁元素有利于血色素的形成，以免宝宝出现胃口不佳、贫血等异常现象，从而影响到他们健康成长。所以，若是家中有孩子的话，不妨让他们多吃一些生菜，对身体很有帮助的。
6、调节身体酸碱平衡度：想要身体健康，就必须要确保体内酸碱平衡。生菜属于碱性类食品，可以和谷类、肉类等酸性物质发生化学反应，从而确保酸碱平衡。
生菜的做法
韩式生菜包肉
材料：五花肉、生菜、油、豆瓣酱、料酒、葱、姜、蒜、生抽
步骤
(1)准备生菜一棵。
(2)肥瘦相间的五花肉斜切成片。
(3)葱姜蒜均切成末备用。
(4)将切好的葱姜蒜末放入切好的肉片。
(5)再加入豆瓣酱用手抓匀。
