夏天的天气比较炎热，而黄瓜吃起来清脆爽口，可以说是非常适合夏天的蔬菜。在生活中还有一些人喜欢用黄瓜敷脸美容，主要是因为黄瓜的功效非常多，关于黄瓜的做法有很多，除了炒着吃，还可以凉拌吃，大家知道吃黄瓜的禁忌有哪些吗?
黄瓜的功效
1.减肥瘦身
在平时适当的吃黄瓜能够帮助大家减肥，黄瓜里面含有丰富的水分和膳食纤维，这些物质能够促进肠道蠕动，还能够很好的缓解便秘，要知道黄瓜本身的热量很低，吃黄瓜不但能够有效的增加饱腹感，还可以减少热量摄入，大家在饮食当中加入黄瓜也有助于减肥。
2.抗衰老
黄瓜里面含有丰富的维生素E，这种物质能够起到很好的抗过氧化和抗衰老的作用。在黄瓜里面含有丰富的葫芦素C，这种物质能激发人体免疫功能，还可以有效的原发性肝癌消除病痛，并且能够延长生存期，黄瓜里面的纤维素，可促进胃肠蠕动。
3.美容养颜
在新鲜的黄瓜里面有一种黄瓜酶，这种物质具有很强的生物活性，黄瓜还能够很好的促进机体的新陈代谢，要知道在黄瓜里面含有丰富的维生素E，大家如果直接将黄瓜汁涂于脸部肌肤，那么就能起到很好的滋润肌肤、去除皱纹、抗衰老的功效。
4.排毒防便秘
黄瓜含有细纤维素，这种纤维素能够促进肠道蠕动，帮助体内宿便的排出，营养丰富的黄瓜有利于“清扫”体内垃圾，常吃有助于预防肾结石。
5.加速新陈代谢
黄瓜以清香多汁而著称，含相当多的蛋白质及钾盐等。钾盐具有加速血液新陈代谢、排泄体内多余盐份的作用。幼儿吃后能促进肌肉组织的生长发育，成人常食对保持肌肉弹性和防止血管硬化有一定的作用。
6.增强人体免疫力
黄瓜中所含的丙醇二酸，可抑制糖类物质转变为脂肪。此外，黄瓜中的纤维素对促进人体肠道内腐败物质的排除和降低胆固醇有一定作用，能强身健体。
7.降血糖
黄瓜所含的葡萄糖甙、甘露醇、果糖、木糖都不参与通常的糖代谢，所以糖尿病人食用黄瓜后，血糖不仅不会升高，而且会降低血糖，故糖尿病患者可经常食用黄瓜。而且黄瓜所含的纤维素，既能加速肠道的排泄，又有降低血液中胆固醇的功能。因此，高胆固醇和动脉硬化的病人，常吃黄瓜大有益处。
8.防酒精中毒
黄瓜中所含的丙氨酸、精氨酸和谷胺酰胺对肝脏病人，特别是对酒精性肝硬化患者有一定辅助治疗作用，可防治酒精中毒。
