白萝卜是一种比较常见的根茎类蔬菜，要知道白萝卜不管是在食物当中，还是在医疗领域都有比较广泛的应用，那么大家知道白萝卜的功效有什么吗?白萝卜的做法有很多，除了炒着吃，还可以煲汤喝，大家知道吃白萝卜的禁忌有哪些吗?
白萝卜的功效
1、增强免疫力
在平时适当的吃白萝卜，能够起到很好的增强免疫力的效果，主要是因为白萝卜里面含有大量的萝卜硫素，这种物质到了我们的身体中，可以促进人体免疫机制，还能够很好的激发肝脏解毒酵素的活性，所以吃白萝卜可以避免皮肤受紫外线伤害。
2、补水
白萝卜中的水分很高，秋冬季节干燥，多吃萝卜能帮助人体补水。
3、消化吸收
白萝卜中含有的芥子油能促进肠胃蠕动，增加食欲，帮助消化。白萝卜中的淀粉酶能分解食物中的淀粉、脂肪、使之得到充分的吸收。
4、预防便秘
总是有便秘的人，应该要适当的吃白萝卜，在白萝卜里面含有丰富的植物纤维，这种物质的吸水性强，它也是我们肠道中比较容易膨胀的物质，是肠道中的“充盈物质”，这些物质不但能够很好的加强肠道的蠕动，还能够预防便秘，帮助排便。
5、预防癌症
白萝卜是一种很有营养的食物，它里面含有人体需要的木质素，这种物质不但能够有效的提高巨噬细胞的活力，还可以增强吞噬癌细胞。白萝卜里面含有多种酶，这些物质不但能够分解致癌的亚硝酸胺，还有很好的防癌作用。
6、清咽利喉
白萝卜中含有大量的水分，维生素C的含量也很高，且吃起来有清凉感，能缓解咽喉肿痛。
白萝卜的做法
1、白萝卜牛肉饺子
食材：牛肉500克、白萝卜1大根、生姜2块、大葱1根、酱油适量、五香粉适量、香油适量、盐适量、清水100毫升
做法
先把牛肉洗净剁成肉泥，放入碗中，加入从葱姜末、少许酱油、适量五香粉和盐，搅拌均匀腌制10分钟。白萝卜去皮洗净，再切碎，放入干净的碗中，加入少许盐，腌制出水即可。
