韭菜是人们经常会吃的一种绿叶蔬菜，要知道韭菜有一种独特的辛香，口感鲜嫩，并且韭菜的做法有很多，它可以做成韭菜盒子、韭菜包子，还可以烤着吃或是炒着吃。经常吃韭菜的人知道韭菜的好处吗?一些人不适合吃韭菜，它的禁忌有哪些呢?
韭菜的好处
1、排毒清肠
在平时适当的吃韭菜能够排出肠胃中的毒素，韭菜里面含有丰富的膳食纤维，这种物质到了我们的身体中，能够有效的促进肠胃蠕动，还可以让身体中的食物更快地消化和吸收，将体内的代谢废物和毒素更快排出，所以吃韭菜能够起到排毒清肠的效果。
2、杀菌消毒
韭菜杀菌的效果可以说是非常好的，它里面含有硫化物这种成分，这种物质对于杀菌消毒的效果非常好，如果大家被大肠杆菌、绿脓杆菌入侵了，适当的吃一点韭菜能够起到很好的抑制作用，吃韭菜还能够很好的预防一些因细菌、病毒入侵导致的感冒。
3、保护视力
韭菜是一种很有营养的蔬菜，经常吃可以保护人们的视力，主要是因为在韭菜里面含有大量的维生素A，要知道维生素A这种物质，到了我们的身体中，能够保护眼睛，让我们的视力变得更好。经常吃一些韭菜还能够很好的缓解眼疲劳。
4、刺激食欲
韭菜具有刺激食欲的作用，食欲不振、不想吃东西的时候吃一些韭菜可以开胃，有效刺激食欲。
韭菜的做法
烤韭菜
食材
韭菜、孜然粉、芝麻、盐、胡椒粉
做法
1、韭菜洗去多余的水分;
2、用长长的签名把韭菜头串起来;
3、放在烤盘里，在两边冲洗一点植物油;
