冬瓜是人们经常吃会的蔬菜，它也可以说是夏日的消暑神器。如果在平时经常吃冬瓜，能够为身体带来很多的营养物质，那么大家知道冬瓜具体的功效吗?关于冬瓜的做法有很多，除了炒着吃，还能够煲汤喝，大家知道吃冬瓜的禁忌有哪些吗?
1、美容养颜：经常吃冬瓜能够起到美容养颜的效果，主要是因为在冬瓜里面含有油酸，这种物质到了身体里面，能够起到抑制体内黑色素沉积活性的效果，冬瓜里面也含有能够起到润肤美容成分氨基酸。冬瓜里面的蛋白质和瓜氨酸都能够滋润我们的皮肤。
2、降血压，利尿消肿：很多人应该不知道冬瓜能够降低血压，冬瓜中含有比较多的维生素C较，它含有的钾物质也非常高，含有的钠盐含量低，所以它可以说是一种很适合高血压、肾脏病、浮肿病等患者食用的蔬菜。
3、保护肾脏：冬瓜里面有多种人体需要的营养物质，这些营养物质能够起到保护肾脏的效果，并且冬瓜汁及冬瓜里面的提取物，到了身体中能够有效的增加动物排尿量，这样就能够减少由升汞引起的肾病病变程度，还能够保护肾脏。
4、减肥降脂：经研究发现，冬瓜中富含丙醇二酸。能有效控制体内的糖类转化为脂肪，防止体内脂肪堆积，还能把肥胖多余的脂肪消耗掉，有良好的减肥效果。葫芦巴碱主要存在于冬瓜瓤中，它能帮助人体新陈代谢，抑制糖类转化为脂肪也是冬瓜中的减肥降脂功能因子之一。
5、清热解暑：冬瓜性寒味甘，清热生津，僻暑除烦，在夏日服食尤为适宜。
6、降血糖：冬瓜中的膳食纤维含量很高，每100g中含膳食纤维约0.9g。现代医学研究表明膳食纤维含量高的食物对改善血糖水平效果好，人的血糖指数与食物中食物纤维的含量成负相关。另外，膳食纤维还能降低体内胆固醇。
冬瓜的做法
红烧冬瓜
做法
1、冬瓜去皮，切成4-5厘米的方块，在上面打十字花刀，香菇和辣椒都切粒;
2、坐锅烧油将冬瓜小心煎香;
3、将冬瓜移点空间出来下香菇辣椒粒炒出味，撒盐;
4、加水淹过冬瓜，喷酱油，大火烧开转中火煨，盖锅盖;
