南瓜这种食物在我国很多地区都有种植，它是比较常见的蔬菜，要知道南瓜除了当做食物，现在也被人们当做装饰品，常吃南瓜的人，知道南瓜的功效吗?南瓜的做法有很多，除了煮着吃，还可以炒着吃，煲粥喝。吃南瓜的禁忌有哪些呢?
南瓜的功效
1、消肿、养胃
常吃南瓜能够消肿，南瓜可以说是一种高钾低钠的蔬菜，常吃南瓜能够帮助人们有效的改善疲劳和缓解水肿，吃南瓜还可以起到解毒消肿、利尿的功效。大家应该都知道小米南瓜粥有非常好的养胃效果，常吃不仅能够缓解胃肠的负担，它里面含有的果胶也能够保护胃黏膜。
2、护理皮肤以及补血
南瓜是一种很有营养的蔬菜，它里面含有大量的维生素c、胡萝卜素等物质，南瓜中的叶酸以及维生素e能够有效的起到抗氧化的效果，它还可以很好的改善皮肤的粗糙以及暗淡，这样就会让我们的皮肤变得更加有光泽，大家可以常吃。
3、调理三高
很多人应该不知道，南瓜能够帮助人们调理三高，主要是因为在南瓜里面大量的钾元素、果胶和粗纤维，这些物质能够起到调节三高的功效，并且南瓜中含有的果胶，还能够很好的降低餐后血糖升高，不过大家要知道南瓜的热量比较高，糖尿病患者需要少吃。
4、缓解眼睛的疲劳
长时间的面对电脑会导致眼睛干涩畏光、降低视力以及畏光等，正好南瓜里面含有的胡萝卜素以及维生素a，能够让眼睛保持健康状态。
5、维护肠道的健康
肠道健康的“克星”是宿便、便秘以及痔疮，里面含有大量的不可溶性粗纤维，以及果胶能够改善便秘，缩短了食物在肠道里面停留的时间，让肠道保持健康状态。
南瓜的做法
红枣百合蒸南瓜
1.南瓜去皮，去瓤，切块，备用。蒸或炖的话可以选择黄皮的南瓜，比较不错!
2.鲜百合洗净，一片片摘开，干百合提前泡发，备用。
3.红枣洗净，去核，备用。
4.把所有 的食材摆在盘中，放入蒸屉。
