青椒本身有一种比较强烈的气味，它的这个气味不是所有人都能接受，但是青椒含有丰富的营养物质，所以对我们的身体也很好。那么大家知道青椒的具体功效有什么吗?青椒在生活中的做法有很多，炒着吃是比较常见的，吃青椒的禁忌有哪些呢?
1、解热、镇痛
我们要知道青椒本身辛温，并且有一些研究显示，在平时适当的吃青椒，能够起到很好的发汗效果，这样就能够帮助人们降低体温，青椒里面的物质，还能够很好的缓解肌肉疼痛，所以适当的吃青椒，能够起到较强的解热镇痛作用。
2、预防癌症
在青椒里面有一种与辣椒当中一样的物质，这个物质就是辣椒素，它可以说是一种很好的抗氧化物质，到了我们的身体中，能够有效的阻止有关细胞的新陈代谢，常吃青椒还可以终止细胞组织的癌变过程，它预防癌症的效果非常好。
3、散寒祛湿
中医对青椒可以说是过分青睐的，主要是因为它们认为吃青椒，能够起到很好的温中下气、散寒除湿的功效。并且多数的人都有这样的感觉，大家在吃了带有辛辣味的青椒之后，会发现自己的心跳加快、皮肤血管扩张。青椒有很好的祛湿效果。
4、降脂减肥
青椒所含的辣椒素，能够促进脂肪的新陈代谢，燃烧脂肪，防止体内脂肪过多的积存，有利于降脂减肥防病。
5、防治坏血病
因为青椒也含有丰富的维生素C、维生素K，因此可以防治坏血病，而且对牙龈出血、贫血、血管脆弱有辅助治疗作用。同时因为富含维生素C也有增强抵抗力和免疫力的作用。
6、增加食欲、助消化
青椒的香辣味可以刺激唾液和胃液的分泌，增加食欲，促进肠道蠕动，帮助消化;还可以缓解便秘。
一、青椒牛百叶
青椒牛百叶要以青椒、牛百叶为原料，以蒜等辅料制作而成。
