生菜是人们都喜欢的一种绿色蔬菜，大家喜欢在吃烤肉的时候吃生菜，我们都知道吃烤肉的时候吃生菜很美味，那么大家知道生菜的功效是什么吗?关于生菜的做法有很多，除了炒着吃，好可以拌成沙拉，大家知道常吃生菜的禁忌有哪些吗?
生菜的功效
1、抗衰老：在平时适当的吃生菜能够抵抗衰老，主要是因为生菜里面含有的营养元素非常多，常见的就是胡萝卜素、维生素等等，这些物质有着抗氧化的作用。如果人们能够每天常吃一些生菜，那么就可以及时的为身体补充所需的多种营养物质，能够起到抗衰老的效果。
2、减肥：减肥的人要常吃生菜，生菜里面含有丰富的膳食纤维和维生素C，这些营养物质能够将身体中多余的脂肪消灭掉。生菜里面含有的水分也很足，营养价值高，所以它有着低脂低热量的美称。想要减肥的人，不妨多吃点生菜。
3、加强肠胃道功能：生菜里面中营养物质丰富，所以人们适当的吃生菜，能够起到很好的促进肠胃道消化的效果，生菜里面的物质，还能够加快肠胃道血液流通的速度。如果人们进食了过多的肉制品，那么可以吃点生菜，能够帮助人体消化吸收。
4、排毒利尿：生菜里面的甘露醇能够把血液里面的脏东西消灭掉，同时也能将肠道里面堆积的毒素铲除，有效预防便秘。
5、促进儿童生长发育：生菜里面的矿物质元素也有很多，像是钙、铁等等，而钙物质是骨骼和牙齿发育所必需的营养物质，同时还能有效预防佝偻病。而铁元素有利于血色素的形成，以免宝宝出现胃口不佳、贫血等异常现象，从而影响到他们健康成长。所以，若是家中有孩子的话，不妨让他们多吃一些生菜，对身体很有帮助的。
6、调节身体酸碱平衡度：想要身体健康，就必须要确保体内酸碱平衡。生菜属于碱性类食品，可以和谷类、肉类等酸性物质发生化学反应，从而确保酸碱平衡。
生菜的做法
综合沙拉
材料：生菜、芒果、虾、甜橙、红柚、青红椒、黄瓜、黑胡椒、酱油、柠檬、沙拉汁
步骤
(1)把球生菜手撕成条状泡在盐水里放入冰箱冰镇一下;
(2)把虾去壳去肠泥，放入烧开的水里，水少一些，加盐，大蒜一瓣生姜两片，加少许酒和酱油，熟了捞起备用;
