大家在日常的饭桌上总是能够看到西兰花的身影，大家都知道西兰花不但吃起来的口感好，常吃对我们的身体也很好，那么大家知道西兰花的功效是什么吗?西兰花的做法有很多，炒着吃是常见的一种，大家知道西兰花的禁忌是什么吗?
西兰花的功效
1、抗癌防癌
在平时适当的吃西兰花能够帮助人体预防防癌，主要是因为它里面含有丰富的微量元素，长时间吃西兰花可以降低乳腺癌、直肠癌、胃癌等多种癌症的发病几率。并且有一些研究显示，在众多蔬果中，西兰花和大白菜的预防癌症效果非常好。
2、清血管
西兰花是很有营养的蔬菜，它清理血管的效果非常好，主要是因为西兰花里面含有丰富的类黄酮元素，这种物质能够有效的阻止胆固醇氧化，还能够很好的防止血小板凝固，所以常吃西兰花能够降低患中风和心脏病的风险。
3、肝脏解毒
吃西兰花能够帮助肝脏解毒，主要是因为西兰花里面含有丰富的维生素C，这种物质到了我们的身体中，能够有效的增强机体肝脏的解毒能力，常吃就能够提高人体的免疫力，增强体质，所以西兰花可以降低患坏血病和感冒的几率。
4、润肠通便
西兰花中富含胡萝卜素和纤维，可以促进肠道的蠕动，清除其堆积的毒素，有效改善消化系统，起到润肠通便的作用。
5、抗衰老
西兰花中丰富的维生素A、C，可以预防皮肤干燥，保持肌肤弹性，提高皮肤的抗衰老能力。
6、减轻体重
西兰花含有丰富的水分，极低的热量，因此食用西兰花既能增强饱腹感，还不会囤积脂肪，是佳的减肥食品。
西兰花的做法
清炒西兰花
原料：西兰花一颗，青椒适量，葱姜适量，五香粉适量，油盐适量
做法
1、西兰花洗净后，用手撕成一朵朵的，手撕不了的可以直接用刀切。记得把西兰花的大粗茎切条，容易煮熟。
