山药的功效 通过6个方面带你详细了解山药(2)

  3、鸡块放入砂锅,加水,大火烧开。加葱段和姜片,转小火慢炖。

  4、加入切成滚刀块的山药,继续小火慢炖。炖至山药软烂,用盐调味,起锅前五分钟,撒入洗好的枸杞。

  糯米黑芝麻山药粥

  原料:糯米,山药,枸杞子,黑芝麻,冰糖。

糯米,山药,枸杞子,黑芝麻,冰糖

  制法

  1、洗净糯米、山药、枸杞子和黑芝麻。

  2、山药去皮洗净,切小块。

  3、糯米、山药一块放入砂煲。

  4、大火煮开,小火慢煮20分钟。

  5、加入冰糖、枸杞子、黑芝麻,煮一会后即可食用。

  山药的禁忌

  1.豆类食物要谨慎

  第一种不能和山药一起吃的食物是豆类食物,因为豆类食物容易产气,可能会使得人体的肠胃负担加重,而山药是一种富含淀粉的食物,对于人的肠胃消化也有一定的阻碍,如果这两种食物在一起吃,更加容易使得肠胃不舒服,甚至会出现肠胃疾病。

  尤其是大豆,绿豆等食物,富含直链淀粉,和山药中富含的淀粉一起摄入,导致淀粉含量过多,人体消化系统可能就会出问题而引起不适。

大豆,绿豆等食物,富含直链淀粉,和山药中富含的淀粉一起摄入

  2.蛋白质含量高的食物少吃

  山药中含有的淀粉也会起到刺激消化腺分泌消化液的作用,这样就会导致人体胃酸过多,这个时候如果山药和富含蛋白质的食物,比如鱼肉,花生等一起吃到肚子里,可能会出现胃酸上涌的现象,从而导致肠胃不舒服。

  这是因为蛋白质的消化和吸收需要时间,而这个时候胃里承载的东西较多,不能及时消化,就会使得胃酸上涌现象出现,所以要牢记山药不能和蛋白质含量高的食物一起吃。

  3.注意黄瓜不能一起吃

  黄瓜虽然是一种对人体有好处的蔬菜,但是也不能够和山药一起吃,因为黄瓜里边含有非常丰富的维生素C分解酶,如果吃山药,这种分解酶就容易被山药分解,进而被破坏,所以一定要注意山药不能和黄瓜一起食用。

  结语:上文已经为大家介绍了山药的功效,我们现在对山药应该有了一些了解,喜欢吃山药的朋友在平时可以适当的吃一点,它能够为身体补充需要的营养物质,对于预防多种疾病还有不错的功效,人们在吃山药的时候要知道它的禁忌。

山药的做法 山药的功效 山药的禁忌 
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