土豆是我们生活中很常见的食物，并且现在土豆也有主粮化的发展趋势，土豆里面的营养物质对人体非常好，那么大家知道土豆的具体功效是什么吗?土豆的做法有很多，除了炒着吃，还可以做成炖菜，大家知道吃土豆的禁忌有哪些吗?
1、补充营养成分、可作正餐
经常吃土豆能够为人体补充需要的营养物质，它里面含有人体需要的维他命及钙、钾等营养元素，这些物质到了我们的身体中便于消化。土豆还可以为我们的身体提供能多的能源，有一些研究显示，人们可以只靠土豆和脱脂牛奶就能够保持性命和身心健康。
2、减肥瘦身
想要减肥的人在平时常吃土豆，土豆里面含有丰富的膳食纤维素，它里面含有比较罕见的维他命、矿物的食材，土豆里面的热量也非常低，真实的木薯淀粉成分不上2%，在平时常吃土豆，能够理控制大家日常饮食中人体脂肪总产量的摄取。
3、宽肠润肠
总是有便秘的人可以常吃土豆，在土豆里面含有人体需要的膳食纤维素，这些物质能够起到很好的宽肠润肠的效果，土豆还能够帮助人体排出身体当中的毒素，这样就能够有效的避免便秘，吃土豆还可以防止消化道疾病的产生。
4、降血糖降血脂、养颜美容
土豆能提供身体很多有独特维护功效的粘液蛋白质。能促持消化系统、呼吸系统及其关节囊、浆膜腔的润化，防止心脑血管病和系统的人体脂肪堆积，维持血管的延展性，有益于防止主动脉粥样硬化的产生。土豆另外也是一种碱性蔬菜，有益于身体酸碱，中合身体新陈代谢后造成的酸性物质，进而有一定的美容护肤、延缓衰老功效，常常吃土豆的人身心健康，老得慢。
5、利湿消肿
土豆含有的钾能替代身体的钠，另外能将钠排出来身体之外，有益于高血压和肾炎水肿病人的康复治疗。
6、与立健脾养胃、健脾利湿
土豆带有很多木薯淀粉及其蛋白、B族维生素、维他命C等，能推动肠胃的消化吸收作用。
土豆的做法
孜然锅巴土豆
【材料】：土豆2个、孜然粉适量、辣椒粉适量、小米椒4条、葱花适量、盐少许
做法
1、将土豆洗干净去皮，切成滚刀块;
