黄瓜是我们生活中很常见的蔬菜，因为它本身的味道清香可口，并且汁水非常多，所以很多人都非常喜欢，那么大家知道吃黄瓜的功效是什么吗?关于黄瓜的吃法有很多，除了直接吃，大家还可以炒着吃和凉拌吃，吃黄瓜的禁忌是什么呢?
黄瓜的功效
美容护肤
在新鲜的黄瓜中含有丰富的黄瓜酶，这种物质能够有效的促进机体的新陈代谢，并且黄瓜中的物质，还能够有效的扩张皮肤的毛细血管，起到很好的促进血液循环，增强皮肤氧化还原的效果，所以经常吃黄瓜具有美容的效果。
清口气，益肾脏
人们喜欢黄瓜主要是因为它本身的味道非常清香，黄瓜里面含有的物质，还能够帮助人们治疗一些牙龈疾病，经常吃黄瓜，还能够使口气更清新。黄瓜里面含有的物质，也能够很好的降低体内尿酸水平，所以常吃黄瓜对肾脏具有保护作用。
排毒防便秘
总是出现便秘的人，在平时可以适当的吃黄瓜，在黄瓜中含有丰富的细纤维素，要知道这种纤维素能够很好的促进肠道蠕动，还可以将我们身体中的宿便排出体外，黄瓜里面的物质还有利于“清扫”体内垃圾，常吃有助于预防肾结石。
醒酒防中毒
黄瓜含有大量的B族维生素和电解质，可补充重要营养素，从而减轻酒后不适，缓解宿醉。另外，黄瓜中所含的丙氨酸、精氨酸和谷胺酰胺对肝脏病人，特别是对酒精肝硬化患者有一定的辅助治疗作用，可防酒精中毒。
补充维生素
黄瓜中含有大量的维生素，比如B族维生素、维生素C等。吃它可以及时的补充人体所需的维生素，黄瓜连皮吃，补充维生素的效果更好。
降脂稳压
黄瓜中的固醇类成分能降低胆固醇。黄瓜富含的膳食纤维、钾和镁有益调节血压水平，预防高血压。
家常凉菜
材料：黄瓜1根、白菜芯1棵、胡萝卜1根、干豆腐2张、粉丝1把、香菜1棵、油3汤匙、香油1汤匙、干辣椒5个、大蒜2瓣、酱油1汤匙,、白糖1汤匙、米醋3汤匙、 做法:
1.将黄瓜切成丝，干豆腐切成丝
2.将白菜剥开，用温水洗净，将白菜帮较厚的部位用刀片开，在切成丝
3.把粉丝放在大碗内，用温水泡发至变软，干豆腐丝用开水泡几分钟，捞出攥净水待用
