芹菜是大家都吃过的一种蔬菜，因为味道比较美味，本身含有的物质也非常丰富，所以大家都比较喜欢芹菜，经常吃芹菜的你，知道芹菜的功效吗?在生活中人们会将芹菜做成各种各样的食物，它的做法有很多，大家知道吃芹菜的禁忌是什么吗?
芹菜的功效
1、在平时适当的吃芹菜，能够很好的降低血压，在芹菜里面含有丰富的芹菜素，这种物质对人体比较好，它能够让我们的身体在短时间将血压快速的降低，芹菜的这种功效，很有可能和颈动脉体化学感受器的反射有一定的关系。
2、帮助睡眠，现在有很多的人受着失眠的困扰，总是出现晚上睡不着觉的症状，这个时候大家可以适当的吃芹菜，芹菜能够很好的提高人们的睡眠质量。它会有这样的功效，说是因为里面含有丰富的生物碱，这种物质能够帮助人们入睡。
3、减肥，对于想要减肥的人，在平时可以适当的吃芹菜，主要是因为芹菜中含有丰富的膳食纤维，这种物质能够让我们的肠道蠕动速度变快，并且芹菜中的一些化学物质，还能够很好的促进脂肪分解，这样大家的身材也会越来越好。
4、预防龋齿，因为它里面的粗纤维含量丰富，吃完以后牙齿上面的食物残渣就能被有效清理干净，让口腔酸值保持平衡，达到预防龋齿作用。
5、补充血液，它里面含有非常丰富的铁离子，能够很好的预防缺铁性贫血出现，本身有贫血的人就应该适当多吃一些。
芹菜番茄蛋饼
主料：芹菜50克，番茄15克，中筋粉100克，蛋1个，葱10克
辅料：盐2克，黑椒粉1克
做法
1，芹菜叶稍为切小，蛋打开放面粉里
2，加入适量的水与调味料，拌好
3，放芹菜叶、葱、切片的小番茄拌好
4，热锅，下茶油，倒入适量芹菜面糊
5，把芹菜面糊两面煎香至熟即可
卤花生拌芹菜
主料：花生200克，芹菜150克，八角2个，干辣椒3个，姜3克，麻油1小匙，花椒3克
辅料：海盐3克
做法
