山药是多数人都非常喜欢的一种食物，它也是常见的蔬菜，不过人们应该不知道，山药也是经常用到的药材，经常吃山药的你，知道它的功效有哪些吗?山药的做法非常多，不管是炒着吃，还是下火锅都非常的美味，吃山药的禁忌有什么?
1、补虚抗衰
在平时适当的吃山药能够为身体补充需要的营养物质，要知道山药性凉润，入肺、脾、肾经。并且在山药中含有一种青春因子DHEA，要知道DHEA的主要作用就是能够起到抗衰老的效果，经常吃山药还能够增强免疫功能和改善性功能。
2、强壮养颜
山药当中含有的营养物质非常丰富，它能够为我们的身体提供人体需要的多种营养物质，常见的就是多种糖蛋白质的混合物黏液蛋白，这种物质能够很好的增加黏膜与皮肤的润滑度，还可以有效的减少皮下脂肪蓄积，是很好的美容食品。
3、健脾益胃
山药里面含有丰富的淀粉酶、多酚氧化酶等物质，这些物质到了我们的身体中，能够很好的促进脾胃消化吸收功能，如果说大家在平时发现自己有脾胃虚弱、食少体倦、泄泻等多种不适的症状，适当的吃山药能够改善这个问题。
4、益肺止咳
山药含有皂甙、黏液质，有润滑，滋润的作用，故可益肺气，养肺阴，治疗肺虚久咳。
5、降低血糖
山药含有粘液蛋白，有降低血糖的作用，可用于治疗糖尿病，是糖尿病人的食疗佳品。
6、延年益寿
山药含有大量的黏液蛋白、维生素及微量元素，能有效阻止血脂在血管壁的沉淀，预防心血疾病，取得益志安神、延年益寿的功效。
山药的做法
山药鸡汤
原料：鸡、山药、枸杞
制作： 锅中放入少许油，先放入鸡块和姜片进锅翻炒，炒至鸡块表面微微发焦;炒好鸡块放入电炖锅中，一次性加入足量的水，盖上盖按下炖煮鸡汤的功能键; 待还剩下20分钟左右时，加入山药块和鸡胗等鸡杂，继续炖煮， 煮好后加入盐、胡椒粉等调味，后加入几颗枸杞即可。
番茄炒山药
