古人已知道冬瓜具有减肥功能。如唐朝孟腕《食疗本草》中说：“热者食之佳，冷者食之瘦人。熟食练五脏，为其下气故也。”另外，据《本草纲目》载：冬瓜能益气除烦，“欲得的体瘦轻健者，则可常食之，若要肥，则勿食也“。
原料：排骨、冬瓜、葱、生姜、盐、白糖、鸡精、胡椒粉、色拉油。
做法步骤：
第1步、准备材料。
第2步、排骨洗净剁成段。排骨温水下锅煮去血水。煮好后捞出控干水分。
第3步、冬瓜去皮洗净，切成厚一点的片。
第4步、锅里倒油热后，放排骨和姜片翻炒。
第5步、加入热水烧开。
第6步、改小火将排骨炖烂。
第7步、排骨炖到八成烂时，下入冬瓜炖熟。
第8步、放入盐、味精、白糖、胡椒粉、葱花搅拌均匀即可
冬瓜是可以减肥的。一年四季都有冬瓜的出现，所以都可以吃冬瓜来减肥。冬瓜的热量很低，而且口感好，尤其是用来烧汤，美味又营养。下面我们从多个角度来分析一下冬瓜的减肥作用，让大家对此有更多的了解。
冬瓜，又叫东瓜、白瓜、枕瓜等，其质细嫩，味道鲜美，清淡爽口，食法多样，是夏季时令家常瓜蔬之一。
冬瓜富含人体所需的许多维生素、蛋白质和矿物质，却不含脂肪。它具有利尿、利便、利水和滑肠等作用。所以，肥胖的人夏季宜多吃冬瓜，可以使身体逐渐消瘦，达到减肥的目的。
结语：冬瓜是常见的一种蔬菜，有很好的减肥作用，所以受到很多年轻人的喜欢。老年人也喜欢吃冬瓜，主要是因为冬瓜的口感很好，而且营养价值很丰富。经常吃冬瓜还能降血糖、降血压、护肾、降血脂，所以三高的朋友可以适量的食用冬瓜。
