银耳是女性朋友非常喜欢的食物，它也可以说是物美价廉的美容圣品，它的滋补效果可以和燕窝媲美，有“平价燕窝”的称呼，那么银耳的具体功效有什么呢?关于银耳的做法有很多，可以做成粥，还可以凉拌吃，吃银耳的禁忌是什么?
1、美容护肤
在平时常吃银耳能够起到很好的美容护肤的效果，要知道银耳里面含有的物质，能够有效的提高人类皮肤的抗损伤能力，在银耳中含有丰富的维生素c和胡萝卜素等营养成分，这些物质能够很好的维持人体皮肤组织细胞的正常功能，还能够减少皱纹生成。
2、养阴补虚
银耳是一种很有营养的物质，它能够起到非常好的养阴补虚功效，并且经常吃因为还能够帮助我们养肾润肺。银耳里面的物质，能够起到补虚损，益精气，润肺补肾的效果。如果有久病体虚或是虚劳的朋友，可以常吃银耳。
3、提高机体免疫力
在银耳中含有丰富的维生索D，这种物质能够防止钙的流失，常吃对我们身体的生长发育十分有益;并且银耳中也含有硒等微量元素及酸性多糖类物质，这些营养物质能够增强机体抗肿瘤的免疫力，调动淋巴细胞，具有抗肿瘤的效果。
4、祛斑、瘦身
银耳富有天然植物性胶质，加上它的滋阴作用，长期服用可以润肤，并有祛除脸部黄褐斑、雀斑的功效;银耳含膳食纤维丰富，可促进肠胃蠕动，减少脂肪吸收，帮助排便，从而起到瘦身的作用。
银耳的做法
做法1：银耳莲子羹
准备食材如下：银耳1朵，枣(干)1小把，莲子1小把，枸杞10克，冰糖适量，水适量
具体做法如下：银耳泡开、洗净，浸泡两小时以上，红枣刷洗干净，泡水备用。莲子和枸杞冲洗干净，后两者都不用浸泡，银耳放入高压锅中，上汽后30分钟，关火自然排气，加入红枣，盖上盖子，上汽后10分钟，关火，自然排气后打开放入莲子，再次上汽后10分钟，关火，自然排气，打开后放入冰糖、枸杞，不用盖盖，小火煮至冰糖溶化关火即可!
做法2：银耳粥
准备食材如下：小米半碗，银耳2朵，枸杞1小把，红枣几个，冰糖适量
