胡萝卜是常见的一种食材，而且颜色很好看，经常吃胡萝卜对身体有很多好处，胡萝卜的功效与作用有什么呢?萝卜的种类有很多，白萝卜、胡萝卜、青萝卜等等，每种营养价值都是不同的，但是白萝卜和胡萝卜能一起吃吗?胡萝卜的做法是比较多的，下面给大家介绍了一下胡萝卜的吃法。
胡萝卜的功效与作用
1.预防夜盲症
我们都知道，夜盲症是因为身体中缺乏维生素A导致的一种疾病，胡萝卜就是维生素A很好的来源。经常吃胡萝卜对身体的好处是很多的，因为胡萝卜中的胡萝卜素有50%都能转化成维生素A，不仅能预防夜盲症，还能起到很好的明目作用。
2.预防便秘
胡萝卜含有很丰富的植物纤维，可以促进肠道蠕动，是肠道当中的“充盈物质”，可帮助及时排除代谢废物，达到防便秘的作用。
3.润滑皮肤
经常吃胡萝卜对皮肤也是很好的，主要是因为胡萝卜能给身体补充足量的维生素A，这种维生素是脂溶性的维生素，不仅能保护皮肤的表层，还能预防皮肤干燥和蜕皮。所以经常吃胡萝卜对皮肤也是有好处的，重视护肤的朋友在饮食中可以多吃一些胡萝卜。
4.预防三高
胡萝卜是三高人群适宜多吃的食物，其中含有降糖物质，糖尿病人可以食物，此外，其中含有的槲皮素可以起到改善微血管的循环作用，是预防高血压高血脂等心血管疾病的食物。
5.增强免疫
研究表明，胡萝卜素转化为维生素A，有助于机体的免疫力增强，同时其中含有的木质素能提高免机体免疫机制，有抗癌作用。
白萝卜和胡萝卜能一起吃吗
