我们都知道茼蒿这种蔬菜，是火锅蔬菜的一种，不过有一些人也喜欢用它炒菜吃，茼蒿的做法非常多。对于经常吃茼蒿的人，知道茼蒿的功效有什么吗?我们要知道很多食物都有禁忌，茼蒿也是有禁忌的，一些人也不能常吃茼蒿。
茼蒿的功效
1、预防便秘
在平时适当的吃茼蒿能够帮助人们预防便秘出现，主要是因为在茼蒿当中含有丰富的膳食纤维，要知道膳食纤维这种物质到了我们的身体中，能够有效的促进肠胃蠕动，茼蒿里面的物质，还能够吸附肠道内的废弃物，促进排便，所以常吃茼蒿可以预防便秘。
2、促进食欲
食欲不好的人，正在平时应该要适当的吃茼蒿，我们要知道茼蒿本身具有独特的清香味，主要是因为在茼蒿中含有多种香味的挥发油，要知道茼蒿的这种挥发油散发出的味道，这种物质能够有效的促进唾液分泌，增强食欲。
3、养容美颜
经常吃茼蒿能够起到美容养颜的效果，主要是因为茼蒿里面含有丰富的维生素，例如胡萝卜素，维生素C等等，这些营养物质到了身体中，可以清除人体内的自由基，能起到非常好的抗衰老作用，茼蒿里面含有的维生素C，还可以很好打的抑制黑色素沉积在皮肤上，美白肌肤。
4、消肿利尿
茼蒿中含有丰富的矿物质，其中包含有钾元素和钠元素，从而调节人体内的水分平衡，因此食用茼蒿能够消肿利尿。
5、降低胆固醇
茼蒿中含有丰富的膳食纤维，多种维生素，矿物质等等，而这些营养物质能够抑制胆固醇在人体血管壁上沉积，从而降低人体内的胆固醇。
蒸茼蒿
准备食材如下：茼蒿250克，面粉适量，玉米面(黄)适量，食盐3克，生抽适量，蚝油适量，香油2克，蒜泥适量
具体做法如下：茼蒿洗净，切大段，晾干水份，面粉拌匀晾好的茼蒿，保证每段上都沾匀面粉，锅内放适量水，烧至水滚，笼屉放上半干的湿笼布，放入拌好的茼蒿，大火蒸5-6分钟即可，蒜泥，蚝油，生抽，盐，香油兑成料汁，吃时拌匀即可!
蒜蓉炒茼蒿
准备食材如下：茼蒿1大把，食盐1茶匙，蒜泥适量
