需要准备的材料：新鲜南瓜，大米，水各适量
1、先将南瓜去皮和内籽后，洗净切成片状备用;淘净米后再泡30分钟，让米粒充分吸收水分。
2、将大米及南瓜块置入锅中，加入适量水，开火熬煮。
3、先用大火煮，然后改用中火，一边不断搅拌，并用勺子将南瓜捣碎，直至大米和南瓜完全烂熟。
4、在南瓜粥快煮好的时候加入适量冰糖，待糖融化后冷却一下就可以食用了。
需要注意的是，我们在煮粥的时候要将米和冷水一起放入锅中，这样才能让米粒充分的吸收水分，煮出来的粥也会更加的软糯香甜。此外，在给孩子做辅食的时候要掌握粥的火候，不要将粥糊了，孩子吃了这样的食物对身体会有害处。
(1)胃热病人忌食
中医认为，胃热病人宜食寒凉性食物，而秋季的南瓜性温热，如果是胃热疾病的人群食用南瓜的话会导致肠胃疾病的加重，而且也会导致病情加重。
(2)热淋病人忌食
中医认为，热淋为泌尿系统感染发炎所致，饮食上应食寒凉清热通淋之物，南瓜属于热性的食物，如果热性淋病的人群使用会加重病情，不利于恢复。
(3)对南瓜过敏的人忌食
南瓜也有可能成为过敏原的，如果是对南瓜过敏的话，食用南瓜就可能造成皮肤红肿、经常性腹泻、消化不良、或者是出现头痛，咽喉肿痛，哮喘等症状，所以说如果对南瓜过敏的人群也要禁忌。
结语：南瓜是我们餐桌上常见的一种食材，不仅吃起来口感很好，而且有很高的营养价值，不仅如此，吃南瓜还有养胃的作用，南瓜的解毒作用也是比较强大的，主要是因为南瓜中含有果胶，能吸附身体中的毒素，让毒素尽快的排出体内。
