南瓜是常见的一种食材，不仅口感软糯，而且营养价值也是很高的，那么南瓜的功效与作用有什么呢?南瓜粥是我们常见的一种南瓜的吃法，做法也很简单，南瓜粥的做法是什么呢?一些人不建议食用南瓜，食用之后会加重身体的一些疾病，什么人不能吃南瓜呢?
南瓜的功效与作用
1、解毒
南瓜中含有丰富的维生素和果胶，果胶具有很好的吸附性，能起到粘连、消除体内毒素和有害物质的作用。比如说重金属铅、汞和一些放射性元素，所以说南瓜能起到解毒作用。平时多吃一些南瓜，能让身体的毒素更快的排出体内。
2、保护胃粘膜、帮助消化
南瓜所含果胶还可以保护胃胶道粘膜，免受粗糙食品刺激，促进溃疡愈合，适宜于胃病患者。南瓜所含成分能促进胆汁分泌，加强胃肠蠕动，帮助食物消化;
3、防治糖尿病、降低血糖
南瓜中的姑含量是很丰富的，不仅能加快身体的新陈代谢，还能促进造血的功能。此外，这种物质还能参与身体中维生素B12的合成，也是人体中胰岛细胞中所必须的微量元素，对于糖尿病和降低血糖有很好的治疗效果。
4、消除致癌物质
南瓜能消除致癌物质亚硝胺的突变作用，有防癌功效，并能帮助肝、肾功能的恢复，增强肝、肾细胞的再生能力;
5、促进生长发育
南瓜中含有丰富的锌，参与人体内核酸、蛋白质的合成，是肾上腺皮质激素的固有成分，为人体生长发育的重要物质。
