青椒是多数人家在做饭的时候需要准备的一种食材，大家在做菜的时候，可以适当的放一点提一下味道，那么对于青椒具体的功效大家了解多少呢?青椒的做法有很多，炒着吃炖着吃都非常美味，大家知道吃青椒的禁忌是什么吗?
1、解热、镇痛
经常吃青椒能够起到清热镇痛的效果，主要是因为青椒比较辛温，有一些研究发现，适当的吃一点青椒能够起到很好的发汗效果，这样就可以降低体温，青椒中的物质也能够缓解肌肉疼痛，所以说吃青椒有较强的解热镇痛作用。
2、预防癌症
其实青椒和辣椒是一样的，它当中含有丰富的辣椒素，这种物质是比较好的抗氧化物质，它到了身体中可以阻止有关细胞的新陈代谢，这样就能够终止细胞组织的癌变过程，帮助人体预防癌症出现;所以，常吃青椒有预防癌症的功效。
3、增加食欲、助消化
食欲不好的人，在平时应该要适当大的吃一点青椒，青椒本身的香辣味，能够有效的刺激唾液和胃液的分泌，所以在平时适当的吃青椒，可以增加食欲，还能够促进肠道蠕动，帮助消化;有便秘的人吃青椒也能够缓解便秘。
4、降脂减肥
青椒所含的辣椒素，能够促进脂肪的新陈代谢，燃烧脂肪，防止体内脂肪过多的积存，有利于降脂减肥防病。
5、防治坏血病
因为青椒也含有丰富的维生素C、维生素K，因此可以防治坏血病，而且对牙龈出血、贫血、血管脆弱有辅助治疗作用。同时因为富含维生素C也有增强抵抗力和免疫力的作用。
6、散寒祛湿
中医对它也是设分的青睐，认为它有着和辣椒一样的功效，有温中下气、散寒除湿的功效。一般人都会有这样的感觉，吃了带有辛辣味的青椒之后会心跳加快、皮肤血管扩张。这正是青椒的功效。
青椒的做法
煎酿辣椒
食材：肥瘦猪肉500g、辣椒8个、小葱1根、蒜2瓣、盐1茶匙、糖半茶匙、玉米淀粉1小勺、酱油1小勺、老抽1茶匙、料酒少许、鱼露少许、鸡精适量、食用油适量、胡椒粉少许。
做法：1)准备所需材料。
